雨 のち 曇
お酒のご紹介の前に、来週の休日変更のお知らせを‥‥‥‥ 1月12日(日)午前10時~午後6時 営業致します 1月13日(月)成人の日 お休み 致します ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。 さて、新年最初の新入荷は山形県酒田市から、「上喜元」さん‥‥新酒第二弾は、社長自らが丁寧に栽培した「出羽燦々」仕込みの「しぼりたて 本生」です。「出羽燦々」といえば、当店での取り扱いは55%精米の特別純米のみですが、その特別純米より少しグレードが上の「50%精米」の「純米吟醸」。それも、限定300本という超貴重な無濾過本生 ですので、“山形の米の、山形の酒”を楽しむ絶好の機会だと思います。 濃醇な味わいを冬の味覚と共にご賞味ください という御蔵のコメントですが‥‥微かな甘味を帯びた吟醸香は、純吟生とは思えない穏やかさ。でも、何となく心引かれる匂いで、それがまた飲み心を誘うのです。口に含むと、いきなり香り同様の甘さがくるのではなく、無濾過生酒ならではのシュワッとした酸が口中に満ち、う〜〜爽やかぁ。 そして、酸の後からは米の甘みや旨味が表れ、その酸と一体となって旨味となり、ん〜〜美味しい! 確かに、搾りたて特有の微かな苦味や渋みもある。でも、それらが味わい全体に影響を与えることはなく、飲み込んだ後に苦いとか渋いという印象は全く残らない。むしろ、御蔵の 濃醇な味わい と言うコメント以上に厚みと複雑味を感じさせ、且つ飲み易く、ほのかな甘みの余韻を残しながら穏やかにキレてゆき、一言で言えば「完成度が高い!」‥‥そんな美味しさでこの価格!ですから、コストパフォマンスも抜群! だと思いますよ〜〜‥‥‥‥ 『上喜元・2019BY 純米吟醸 出羽燦々 無濾過本生』です。 使用米:出羽燦々 精米率:50% 使用酵母:自社酵母 日本酒度:+3.0 酸度:1.5 アミノ酸:1.1 ALC度:16.0% 価格:1,8入・3,080円、720入・1,540円 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ~。 『2019BY 特別純米 仕込第一号 生酒』 1.8入・2,750円、720入・1,375円 『30BY 純米吟醸 玉栄(たまさかえ)』 1.8入・3,300円、720入・1,760円 『純米大吟醸 山田穂 氷温貯蔵 Vintage Year 30BY』 720入のみ・1,980円 『純米大吟醸 渡船 氷温貯蔵 Vintage Year 30BY』 720入のみ・1,980円 『お燗純米 山田錦仕込み』』 使用米:山田錦、 精米率:65%、 使用酵母:自社酵母 日本酒度:+1.0、 酸度:1.6、 ALC度:14.0~15.0% 1.8入のみ・2,310円 『特別純米 出羽燦々 火入れ』 1.8入のみ・2,750円 『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』 使用米:五百万石、 精米率:50%、 使用酵母:自社酵母 日本酒度:+15.0、 酸度:1.3、 ALC度:16.0% 1.8入のみ・3,080円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2020年01月~2020年02月の予定> ・01月12日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・01月13日(月)成人の日 お休み 致します ・01月19日(日)定休日 ・01月20日(月)お休み 致します ・01月26日(日)定休日 ・02月02日(日)定休日 ・02月09日(日)定休日 ・02月11日(火)建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します ・02月16日(日)定休日 ・02月17日(月)お休み 致します ・02月23日(日)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します ・02月24日(月)振替休日 お休み 致します ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー *秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後8時00分 休日・毎週日曜日、不定休あり ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2020-01-09 14:42
| 東北の酒・上喜元
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