春霞・純米吟醸 緑ラベル 生酒（2020.02.12 WED.）

曇 のち 晴

お酒のご紹介の前に、来週の連休のお知らせを‥‥‥‥

　　２月１６日（日）定休日
　　２月１７日（月）お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「春霞」さん‥‥快晴！ 気温８度！ そんな春のような日に相応しい、『春霞・純米吟醸 緑ラベル 生酒』が入荷して参りました。こいつぁ春から縁起がいいわえ‥‥てなもんです。

『緑ラベル』は、現在の春霞の原点ともいえるお酒です。当蔵での美郷錦仕込みは、約15年前にこのお酒からスタート。熊本酵母（KA-4）との組合せが、とてもしっくりくると感じています という御蔵からのコメントですが、ん～～気負いなく、迷いなく醸しあげたことを感じさせて栗林さんらしい。それに、しっくりくる‥‥なんて、絶対に飲み逃せない気にさせてくれますよねぇ。

大人しく穏やかだけど、奥の方に華やかさを秘めたフルーティな香りで、どちらかというとクラシカルなタイプかな？ でも、口に含むと甘みより先にシュッとくる酸味が爽やか〜。それも、酸っぱい！と感じさせる前にほんのりとした甘味が現れてきて、どちらかというと”甘くて酸っぱい” モダンなタイプ。ところが、二杯 三杯と重ねてゆくと、それらが口中で混じり合ってゆき、いつの間にか米の旨味をも現れてきて、それらが更に綯い混ざって甘さも酸も程よく円やかになり、ん〜〜これは美味しい！‥‥このあたりが「春霞」の『美郷錦』酒の特徴かもしれないし、しっくりくる と言うことかもしれません。

とはいえ、生酒での出荷は２月のみ ですから、しっくり気分を味わえるのも短い間です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『春霞・純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 生酒』です。

使用米：美里錦
精米率：５０％
使用酵母：KＡ－４
日本酒度：＋２.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入・3,300、720入・1,650円

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ところで「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米吟醸 栗ラベル・白 酒こまち仕込み 生酒』

1.8入・3,300円、720入・終売


『2019BY 純米酒 赤ラベル 新酒生酒』

1.8入・2,750円、720入・1,375円


『30BY 純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+5.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『30BY 純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『30BY 純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+8.0
酸度：1.8、　ALC度：16.0％

1.8入・2,750円、720入・1,375円


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＜2020年02月～2020年03月の予定＞
・02月16日（日）定休日
・02月17日（月）お休み 致します
・02月23日（日）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月24日（月）振替休日 お休み 致します

・03月01日（日）定休日
・03月08日（日）定休日
・03月15日（日）定休日
・03月20日（金）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月22日（日）定休日
・03月23日（月）お休み 致します
・03月29日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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