春霞・純米 花ラベル（2020.02.23 SUN.）

曇 ときどき 吹雪

お酒のご紹介の前に、来週の休日変更のお知らせを‥‥‥‥

　　２月２３日（日）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
　　２月２４日（月）振替休日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「春霞」さん‥‥関東から西では春一番が吹き、飛散する花粉の量も増え、大陸からは黄砂が飛来して一段と「春」らしくなってきましたが、今日の秋田は暴風雪警報が発令中！ 北国の春はまだまだです。そんな、春を待つ私達の気持ちをラベルに表したようなお酒が入荷‥‥『純米 花ラベル』です。

北国の春をイメージした花びらのデザインは優しいピンク色。酒質も、穏やかで派手さのない飲み口ながら凛とした雰囲気の花を思わせ、蔵元さんのお人柄を映すようだと毎年大好評。お花見には欠かせない一本です。

もちろん、使用米は蔵が最も力を入れている『美郷錦』。しかも、麹米の精米率を55％から『５０％』にグレードアップ！ そして、先代杜氏に因んだ『亀山酵母（蔵付分離）』で醸し、あくまでも「美郷町」の「春霞」を強調する仕込み配合となっています。更に上槽後は、この価格帯の純米酒には珍しい『瓶燗一度火入れ』をし、『瓶囲い(貯蔵)』をして出荷‥‥“最高”レベルの造りをした『純米酒』といっても過言ではありません。

御蔵からのコメントには 箱麹で丁寧に造り、穏やかな香りで、新酒らしく溌剌として、且つきめ細やかな味わい。是非とも、お料理と共にお召し上がりください とありましたが‥‥ほんのり甘く澄んだ香り。口に含むと、火入れ酒なのに軽～くシュワシュワ～～何ともフレッシュ。さすが、一度火入れの「瓶囲い(瓶貯蔵)」ですねぇ。

口当たりは優しくソフトだがしっかりと飲み応えがあり、味わいの幅や奥行きまで感じさせ、最後はほのかな甘みの余韻を残しながら新酒特有の綺麗な酸で鮮やかにキレてゆく‥‥凛とした花の印象そのままの美味しさです。
とはいえ、この美味しさではお花見まで待てそうもありません。まずは一本！ そして、お気に召したらもう一本！ イヤもう二本くらいはお求めできるほどコストパフォーマンスも抜群の逸品ですよ～～‥‥‥‥
『春霞・純米 花ラベル』です。

使用米：美郷錦
精米率：麹／５０％、掛／６０％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
日本酒度：＋２.０
酸度：１.５
ALC度：１６.０％ 原酒
火入：瓶燗一度火入
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入・2,750円、720入・1,375円


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ところで「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 生酒』

1.8入・3,300、720入・1,650円


『純米吟醸 栗ラベル・白 酒こまち仕込み 生酒』

1.8入・3,300円、720入・終売


『2019BY 純米酒 赤ラベル 新酒生酒』

1.8入・2,750円、720入・終売


『30BY 純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+5.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+8.0
酸度：1.8、　ALC度：16.0％

1.8入・2,750円、720入・1,375円


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＜2020年02月～2020年04月の予定＞
・02月23日（日）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月24日（月）振替休日 お休み 致します

・03月01日（日）定休日
・03月08日（日）定休日
・03月15日（日）定休日
・03月20日（金）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月22日（日）定休日
・03月23日（月）お休み 致します
・03月29日（日）定休日

・04月５日（日）定休日
・04月12日（日）定休日
・04月19日（日）定休日
・04月26日（日）定休日
・04月29日（水）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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