まんさくの花・純米 限定祝酒（2020.02.25 TUE.）

曇 ときどき 晴


さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥これからのお花見シーズンや歓送迎会など祝宴の席を華やかに彩ってくれる一本‼︎ という御蔵からのコメント。『純米一度火入れ 限定祝酒』です。
でも、歓送迎会はまだしも、秋田のお花見は二ヶ月も先。それなのに、秋田県内限定 にしてまでこんなに早く発売するというのは何故？ そう思いながら唎酒してみると、その理由が何となく想像できるんですよね。

確かに、新酒ならではのフレッシュな香りがほのかに上がり 口中で遊ばせていると微かなガス感を感じさせて、爽やか～～。そして、60%精米にもかかわらず雑や粗がなく、辛口シールを貼っているわりにはダイレクトに辛さを感じさせず、米由来の甘さが密度を濃くし、しっとりとした味わいで飲み応えも充分！飲み飽きもなし！

というように、美味しいのは間違いないのですが、使用米が『吟の精』‥‥やはり、味わい全体がまだ硬く、もっと膨らみが欲しいと思ってしまいます。しかし、それが『吟の精』の欠点だとか、そのためにこの酒が不味いというのではありません。この春先の硬さが『吟の精』の、そして「まんさく」さんの特性だと思うのです。

そこで、この酒を開栓したら冷蔵庫で一ヶ月くらい、開栓しなかったら冷蔵庫で二ヶ月ほど寝かせてみてください。雑も粗もなく、綺麗なのに濃密で丈夫さを感じさせる酒ですから、その頃には、辛さと甘さと酸味が見事に調和し、旨味は膨らみ、しっとり感も増し、花見の宴席を彩るのは間違いなし！ だと思います‥‥でも、そんなに待てないという方は、少～し温めてみてください。同じような美味しさを楽しめること、間違い無しです。

出荷本数がそれほど少ないわけではありませんが、秋田でしか楽しめない限定酒。特に県外の愛飲家のみなさん、お早めにお求め下さるのが宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥
『まんさくの花・純米 一度火入れ 限定祝酒 辛口』です。

使用米：吟の精
精米率：６０％
使用酵母：協会１０号

日本酒度：＋５.０

酸度：１.６

アミノ酸：１.３

ALC度：１６.０％ 原酒
火入：瓶燗一度火入
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入・2,640円、720入・1,430円


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ところで「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ～～‥‥

『純米大吟醸 生原酒 雄町酒』

1.8入・4,345円、720入・2,420円


『純米大吟醸 生原酒 愛山酒』

1.8入・4,345円、720入・2,420円


『巡米シリーズ 秋田酒こまち７０ 一度火入』

2,640円、720入・1,375円


『いぶりんピック初代チャンピオン・高橋篤子さんの 樽出し いぶりがっこ』

１本・1,055円


『2019BY 純米吟醸生原酒 荒・中・責』

1,8入・3,520円（荒と中は終売）、720入・全バージョン終売


『30BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒』

1.8入・終売、720入・2,420円


『30BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山酒』

1.8入・終売、720入・2,420円


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＜2020年02月～2020年04月の予定＞
・02月23日（日）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月24日（月）振替休日 お休み 致します

・03月01日（日）定休日
・03月08日（日）定休日
・03月15日（日）定休日
・03月20日（金）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月22日（日）定休日
・03月23日（月）お休み 致します
・03月29日（日）定休日

・04月５日（日）定休日
・04月12日（日）定休日
・04月19日（日）定休日
・04月26日（日）定休日
・04月29日（水）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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休日・毎週日曜日、不定休あり
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