天の戸・精撰 純米酒 無濾過生 （2020.03.10 TUE.）

曇 のち 雨


さて、本日は「天の戸」さん‥‥御蔵のお手頃価格の晩酌酒といえば「美稲八◯」。最近は「dancyu」にまで取りあげられる人気ですが、もう一つ、県内限定で「美稲八◯」以上にコストパフォーマンス抜群のお酒を忘れるわけにいかない、「精撰 純米酒」です。そして、その「精撰 純米酒」の、この時期だけ、予約された分だけ 瓶詰め出荷という、「～～だけ」という限定言葉がいくつもついた、『精撰 純米酒 生原酒』です。

ご存知の通り、「美稲八◯」は酒造好適米の「酒こまち」を使っていますが、精米率は「80％」。それにひきかえ、「精撰 純米酒」は酒造好適米ではない「秋田県産米」ですが、精米率は「６５％」。どちらが美味しいかは断定できませんが、いずれにしても「安くて旨い！」お酒のために様々に工夫をしているんですねぇ。

「精撰 純米酒」は、通常は二度の火入れと、加水調整をして出荷されています。でも、この『精撰 生原酒』は、加水をせず、火入れもせず、濾過をせず、原酒のままで出荷。そのため、柔らかな新酒の香りと米の味わいが楽しめる という、二重にも三重にもコストパフォーマンスの良さを感じさせてくれる「佳酒」に仕上がっております。

とはいえ、1.8入りのみで720入りはなしです。でも、どんなお酒にも手を抜かない“完璧発酵”を旨とする「天の戸」さんのことですから、一升瓶でゆるりと楽しむのが晩酌酒らしくて、いいと思いますよ～～‥‥‥‥
『天の戸・精撰 純米酒 無濾過生原酒』です。

使用米：秋田県産米 100％使用
精米率：６５％
使用酵母：協会１０号系
日本酒度：±１.０
酸度：１.６
ALC度：１７.０％
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入のみ・2,090円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。

『純米吟醸 “天の戸 亀の尾” 無濾過生酒』

1.8入・3,630円、720入・1,815円


『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』

1.8入・3,630円、720入・1,815円


『純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 生酒』

1.8入・3,520円、720入・1,760円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち40 無濾過生酒』

1.8入・4,400円、720入・2,200円


『純米大吟醸４５ 無濾過生酒』

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『純米大吟醸４５ 一回火入れ』

使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母
日本酒度：+2.0、酸度：1.9、ALC度：16.3％

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

使用米：秋田県産 星あかり、精米率：60％、使用酵母：自社酵母
種麹：焼酎用 黒麹、日本酒度：-6.0、酸度：2.9、ALC度：16.0％

1,8入・3,300円、720入・1,816円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


『純米吟醸 五風十雨』

使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.5％

1.8入・3,190円、720入・1,650円


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＜2020年03月～2020年04月の予定＞
・03月15日（日）定休日
・03月20日（金）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月22日（日）定休日
・03月23日（月）お休み 致します
・03月29日（日）定休日

・04月05日（日）定休日
・04月12日（日）定休日
・04月19日（日）定休日
・04月20日（月）お休み 致します
・04月26日（日）定休日
・04月29日（水）昭和の日 通常営業いたします
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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