雨 のち 曇
さて、本日は「天の戸」さん‥‥昨年末にご案内した「じゃごたろ（終売）」や、今月初めにご紹介した「精撰 純米酒 生（残僅少）」同様に圧倒的なコストパフォーマンスで毎年大人気のお酒。年に一度の天の戸のスーパーブレンド!! 『じゃごたろ（田舎者） おり酒・生』です。 全量槽搾りの天の戸だからこその味わい。自動圧搾機とは違い、槽搾りではたくさんの滓がでます。その滓を集めて出来たのがこのお酒。純米大吟醸から精撰純米まで、秋田酒こまちに美山錦、亀の尾に吟の精、黄麹に白麹‥‥いろんなお酒の滓が詰まっています。濃醇な味わいだが、後からくる酸と微発泡のおかげで爽やかな後味が何ともいえす、肉料理や少し濃いめの料理と相性の良い一本です という御蔵のコメントですが‥‥ ん～～全くコメント通りの美味しさで何も言い足すことはございません。 昔の「DO-BU-RO-KU」のような酒姿をしていますが、秘密に作られた昔の「DO-BU-RO-KU」とは比べようのない美味しさ。それに、きちんと冷蔵管理して下されば昔の「DO-BU-RO-KU」のように簡単に変質することも無し。とはいえ、「DO-BU-RO-KU」‥‥秘密めいた場所に集まり、七輪で焼肉をしながら、匂いでバレないようにコッソリと「DO-BU-RO-KU」、いや「じゃごたろ 」を飲むなんて面白いですねぇ。 それに、酒こまち100 %の「じゃごたろ」も旨かったのですが、少し洗練され過ぎ？ その点では、“明日の農村 元気酒” とか、“まんず いっぱいやるべ” といった雰囲気を楽しむには、やはりこちらの『おり酒・生』がピッタリ。何よりも、“偉大なる じゃごたろ” 森谷康市さんが遺してくださった最高の作品だと思うんですよ～～‥‥‥‥ 『天の戸・純米酒 じゃごたろ おり酒・生』です。 使用米：秋田県産米精米率：８０％ 使用酵母：いろいろ 日本酒度：＋３.０ 酸度：２.０ アミノ酸：１.２ ALC度：１７.０％ 醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月） 価格：当店取扱いは 720入のみ・1,027円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。  『精撰 純米酒 無濾過生原酒』価格：1.8入のみ・2,090円  『純米吟醸 “天の戸 亀の尾” 無濾過生酒』1.8入・3,630円、720入・1,815円  『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』1.8入・3,630円、720入・1,815円  『純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 生酒』1.8入・3,520円、720入・1,760円  『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち40 無濾過生酒』1.8入・4,400円、720入・2,200円  『純米大吟醸４５ 無濾過生酒』1.8入・3,245円、720入・1,650円  『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29 日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％ 1.8入・3,080円、720入・1,540円  『純米大吟醸４５ 一回火入れ』使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母 日本酒度：+2.0、酸度：1.9、ALC度：16.3％ 1.8入・3,245円、720入・1,650円  『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』使用米：秋田県産 星あかり、精米率：60％、使用酵母：自社酵母 種麹：焼酎用 黒麹、日本酒度：-6.0、酸度：2.9、ALC度：16.0％ 1,8入・3,300円、720入・1,816円  『精撰 純米酒』1.8入のみ・1,781円  『純米吟醸 五風十雨』使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系 日本酒度：+4.0、 酸度：1.4、 ALC度：16.5％ 1.8入・3,190円、720入・1,650円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2020年03月～2020年04月の予定＞ ・03月15日（日）定休日 ・03月20日（金）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月22日（日）定休日 ・03月23日（月）お休み 致します ・03月29日（日）定休日 ・04月05日（日）定休日 ・04月12日（日）定休日 ・04月19日（日）定休日 ・04月20日（月）お休み 致します ・04月26日（日）定休日 ・04月29日（水）昭和の日 通常営業いたします ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分～午後8時00分 休日・毎週日曜日、不定休あり ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2020-03-13 15:02
| 天の戸
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