豊盃・純米酒「ん」（2020.04.13 MON.）

曇

お酒のご紹介の前に、来週の連休と閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　４月１９日（日）定休日
　　４月２０日（月）お休み 致します

　　また 新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後６時 とさせて戴きます

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「豊盃」さん‥‥弘前はまだ感染者は出ていませんが「さくらまつり」は中止！ 弘前公園は5月6日まで閉鎖！ 黒石・五所川原の「ねぷた」は中止！ 弘前「ねぷた」も青森「ねぶた」も中止方向！ そして御蔵では、最後の仕込みを５本切り上げて５月６日ころ甑倒しの予定ですが、造りが終わるまで蔵人は不要不急の害酒は自粛！‥‥そんな日に日に厳しさを増している津軽の御蔵から「スーパー普通酒」、いや全量純米蔵となった昨年からは『スーパー純米酒』と呼ぶに相応わしい美味しさの、新醸造年度の『純米酒 ん』が入荷してまいりました。

「スーパー」の名にふさわしく、使用米はもちろん地元農家との契約栽培「豊盃米」。しかも掛米は70％ですが、麹米は吟醸並みの55％精米をし酒質の足腰をしっかりと造っています。そのため、微かなフルーティさは感じられるけれど総じて穏やかで上品な香り。口に含むと、アレッ?! 思いのほかそっけない‥‥

確かに、13〜14度の低アルでは仕方のないこと。でも、香り同様にほのかなフルーティさを纏った甘みは柔らかで、遅れ気味に出てくる酸味も程よく、それらが綯い交じり広がり、最後は爽快にキレ、「豊盃」ならではのサッパリ感で飲み飽きさせない。なぁ〜んて、思いながら二口三口と唎いていると、少しずつ温度が上がってきて、オッ！ 何だかボディ豊かになってきたというか、低アルのか細さが消え、コシのしっかりとした芳醇な飲み口へと変化し、ん〜〜これは、あまり冷たくしない方が美味しいかも‥‥それだけに、保管は冷蔵庫で、飲むときは少し温度を上げてというのがベスト！ “STAY AT HOME” の憂さを晴らすにはピッタリの一本かと思います。

とはいえ、味も価格も「スーパー」と付くほどの人気酒。今期も年に三回の入荷です。それも、ごく僅かずつ。出荷本数を１本も増やせないというのですから、どうぞお早めにお求め下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・純米酒 「ん」火入れ』です。

使用米：豊盃米
精米率：麹／５５％、掛／７０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１.０～＋２.０
酸度：１.５～１.８
ALC度：１３.０～14.０％
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入・2,475円、720入・1,375円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～‥‥

『純米酒 亀の尾にごり酒 生酒』

720入のみ・2,200円


『純米吟醸 華想い ５５ 火入』

720入のみ・1,925円


『純米吟醸 華想い ５５ 生酒』

720入のみ・1,925円


『令和１BY 純米大吟醸 山田錦４８ 生酒』

1.8入・5,390円、720入・終売


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,575円、720入・1,870円


『特別純米酒 豊盃米58 火入れ』

1.8入・2,999円、720入・1,599円


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＜2020年04月～2020年05月の予定＞
・04月19日（日）定休日
・04月20日（月）お休み 致します
・04月26日（日）定休日
・04月29日（水）昭和の日 通常営業致します

・05月03日（日）憲法記念日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月04日（月）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（火）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（水）振替休日 お休み 致します
・05月10日（日）定休日
・05月17日（日）定休日
・05月18日（月）お休み 致します
・05月24日（日）定休日
・05月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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