上喜元・特純「出羽燦々５５」＆「お燗純米 山田錦」（2020.04.21 TUE.）

曇 のちときどき 晴

お酒のご紹介の前に、閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後６時 とさせて戴きます

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「上喜元」さん‥‥このようなご時世になり、外出がままならない状況となっておりますが、ご自宅で気軽にお楽しみいただけるお酒を ということで、味は抜群！ 価格はお手頃！ な二点の純米酒です。それも、どちらもご案内は一升入りのみ‥‥そうなんです。一升入りだと様々な温度帯を楽しめるし、様々な料理とのペアリングも試せるし、何よりも何度も外出しなくて済むし、二重三重にお得になろうというものです。但し、どちらも口当たり優しく、喉越しスムースでスイスイと入る美味しさですから、絶対に飲み過ぎ注意！ の旨酒です。

（１）地元庄内産の出羽燦々を使用し、爽やかな香りと軽やかな旨味、後味のキレの良さを充分に味わえる という‥‥実は、上喜元の「出羽燦々」には「純米吟醸」もありますが、そちらは結構な人気で様々なところで喧伝されています。でも、何故か？ この「特別純米」はそうでもありません。

そのあたりを御蔵にお聞きした事がありました。そして、その応えは「特別純米で充分となれば、純米吟醸が‥‥ねぇ？」 とのこと。つまり、この「特別純米」の美味しさが「純米吟醸」に匹敵することを暗に認めている証のような応えだったのです。以来、当店での上喜元の「出羽燦々」は「特別純米」がベストとなったのです。

ということで、飲み易さとは裏腹に濃醇な旨味、フルーティーな酸と力強い旨味のハーモニーで価格以上に満足感のある味わい、且つ常温、冷や、お燗のどれでも楽しめる、やっぱり一升入りがお得ですよ～～‥‥‥‥
『上喜元・特別純米 出羽燦々 火入れ』です。

使用米：出羽燦々
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋４.０
酸度：１.６
ALC度：1６.０％

価格：1.8入のみ・2,750円


（２）兵庫県産山田錦をあえて純米酒に、しかもお燗専用の純米酒に醸した珍しいお酒‥‥とはいえ、一般酒よりも僅かにアルコール度数が低くサラリとした口当たりで、山田錦ならではの粗のないしっとりとした旨味、それでいながらお燗にするとほんのりと優しく柔らかになる‥‥かの居酒屋評論家 太田和彦さんがこの燗酒を「だらだらといつまでも飲めるのが良し」と評しておりましたが、言い得て妙。なるほどと思います。そんな、口当たりと身体に優しい飲み心地で、このお酒をお燗だけでなく常温か冷やして飲む方が多くなっています。わかりますねぇ。

ということで、燗でも冷やでも身体に優しい‥‥こんなご時世ですから、誰もがそういうお酒に巡り会いたいと思っているかもしれません。こちらも、是非とも一升入りで様々にお試し下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『上喜元・お燗純米 山田錦仕込み』です。

使用米：山田錦
精米率：６５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１.０
酸度：１.７
ALC度：14.０％

価格：1.8入のみ・2,310円

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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ～。

『2019BY 純米吟醸 出羽燦々 無濾過本生』

1,8入・3,080円、720入・終売


『30BY 純米吟醸 玉栄（たまさかえ）』

1.8入・3,300円、720入・終売


『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米：五百万石、　精米率：50%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+15.0、　酸度：1.3、　ALC度：16.0％

1.8入のみ・3,080円


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＜2020年04月～2020年05月の予定＞
・04月26日（日）定休日
・04月29日（水）昭和の日 通常営業致します

・05月03日（日）憲法記念日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月04日（月）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（火）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（水）振替休日 お休み 致します
・05月10日（日）定休日
・05月17日（日）定休日
・05月18日（月）お休み 致します
・05月24日（日）定休日
・05月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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