一白水成・純米吟醸 酒未来 火入（2020.04.24 FRI.）

曇 のちときどき 晴

お酒のご紹介の前に、閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後６時 とさせて戴きます

　　なお、ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮のために
　　お電話での事前のお問い合わせをご利用下さいますようお願い致します。

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「一白水成」さん‥‥こんなご時世ですが、県外酒米シリーズの今年の第一弾！ が入荷してまりました。 山形の「十四代」で有名な高木酒造さんが開発した酒米『酒未来』の純米吟醸、待ってました！ ですよねぇ。

「酒未来」は、山田錦を親株としており 華やかな香りで味わいとのバランスが良く、安定感も抜群。綺麗な米の甘味＝旨味と爽やかで軽やかな飲み心地 を醸造特性としています。御蔵では、その特性を存分に味わえるように 今年も 上槽からやや早めに出荷。。そして、その早期出荷によって 酒未来の別の姿が見えるのではないか？ とのことです。更に、こんなご時世ですからご自宅で飲んでおられるお客様のことを考え、720入りも用意 されましたとのことで、ん～～嬉しいですねぇ‥‥ということで、さっそく唎酒してみると‥‥オッ！ さすが「一白」さん。今年も「酒未来」らしさを充分に楽しめると思いますよ～～。

グラスに注いだ瞬間からメロンのような甘い香りが立ち、美味しそう。口に含むと、その香りは同時に現れるフルーティな酸味と一体となってふくよかに広がり、その一口で「美味しい！」と認識させられる。 しかも、二口目からはユルユル～～なんてことはなく、甘も酸も最後までキリリとして、喉に落とすまで爽快さと端麗さを保ち、後に甦る旨味の余韻を残しながら、最後はサッパリとキレてゆき、ん～～旨いなぁ‥‥。

でも、唎酒だけで「酒未来」の別の姿まで見えるはずもなく、それは美味しい肴を用意してジックリ‥‥とはいえ、「酒未来」はこの県外米シリーズの中でも人気抜群！ もちろん年に一度の限定出荷ですから、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『一白水成・純米吟醸 酒未来 瓶火入れ』です。

使用米：山形県産 酒未来
精米率：５０％
使用酵母：秋田県酵母
日本酒度：＋２.０
酸度：１.３
アミノ酸：１.０
ALC度：1６.１％
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入・3,685円、720入・1,848円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ～～・・・

『純米吟醸 美郷錦 一回火入れ』

1.8入・3,630円、720入・1,815円


『純米吟醸 瓶火入れ 美山錦』

1.8入のみ・2,970円


『特別純米 瓶火入 良心』

1.8入のみ・2,530円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2020年04月～2020年05月の予定＞
・04月26日（日）定休日
・04月29日（水）昭和の日 通常営業致します

・05月03日（日）憲法記念日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月04日（月）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（火）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（水）振替休日 お休み 致します
・05月10日（日）定休日
・05月17日（日）定休日
・05月18日（月）お休み 致します
・05月24日（日）定休日
・05月31日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分～午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。