春霞・純米吟醸 六号仕込み 生酒・・再入荷！（2020.05.03 SUN.）

晴

お酒のご紹介の前に、閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後６時 とさせて戴きます

　　なお、ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮のために
　　お電話での事前のお問い合わせをご利用下さいますようお願い致します。

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「春霞」さん‥‥先月初めに入荷して大好評だった『純米吟醸 六号酵母 生酒』、いや～～ホントに美味しかった。未だに問い合せを頂くほどの人気でしたが、それでも御蔵では「こんなご時世ですから、早めに火入れをしました」ということで早々に終売となった‥‥はずでしたが、それが急遽、720㎖入りのみ再入荷してきたのです。いや～～嬉しい！ どうやら、冷蔵庫の何かの陰にでも隠れていたようで在庫数の数え間違い？ だったようなのです。いや〜〜よく間違えて下さいましたねぇ‥‥ということで、あの美味しさをもう一度楽しむことに致しましょう。

社長の栗林さんからは お酒のキャラクターに大きな影響を及ぼす酵母菌。比べて飲めばその違いを楽しめ、例えば「春霞 緑ラベル(KA-4：熊本酵母)」と飲み比べれば酵母の特徴が分かるかもしれません。あるいは他蔵の六号酵母と飲み比べるなどマニアックな楽しみ方もできますので、是非お試しを‥‥と積極的に飲み比べを勧めておりますので、今年も出来には絶対の自信があるようです。

穏やかな香りは嫌味なくシットリ、どこまでも澄明な６号ならではの香り。口に含むと、生酒とは思えない柔らかさと円やかさと滑らかさで、香り同様にシットリとした甘味。それでいて、口中で軽く転がすとシュワッという感じで初めて酸味を感じさせ、その甘と酸が綯い交じり深みのある旨味となって、ツイーーッと喉に落ちてゆく。「穏やかな香り、淡麗にしてソフトな酒質」という６号酵母の典型のような味わいで、いや～～何とも美味しい！

そして、もう一つのお楽しみ‥‥昨日の「ゆきの美人・山田錦×６号酵母 生酒」との飲み比べです。どちらも、55％精米の純米吟醸の生原酒、その上どちらも極限定出荷ということで、楽しい飲み比べができそうですよ〜〜‥‥‥‥
『春霞・純米吟醸 六号酵母仕込み 生酒』です。

使用米：美郷錦
精米率：５５％
使用酵母：六号酵母（Ｋ－６）
日本酒度：ー１.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入・終売、720入・1,540円

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ところで「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『春霞・純米 花ラベル』

1.8入・2,750円、720入・終売


『純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 生酒』

1.8入・終売、720入・1,650円


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+5.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+8.0
酸度：1.8、　ALC度：16.0％

1.8入・2,750円、720入・1,375円


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＜2020年05月～2020年06月の予定＞　＊変更の場合もありますので ご了承下さい。
・05月03日（日）憲法記念日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月04日（月）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（火）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（水）振替休日 お休み 致します
・05月10日（日）定休日
・05月17日（日）定休日
・05月18日（月）お休み 致します
・05月24日（日）定休日
・05月31日（日）定休日

・06月07日（日）定休日
・06月14日（日）定休日
・06月21日（日）定休日
・06月22日（月）お休み 致します
・06月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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