やまとしずく・純米 夏のヤマト（2020.05.14 THU.）

晴

お酒のご紹介の前に、来週の連休と閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　５月１７日（日）定休日
　　５月１８日（月）お休み 致します

　　また 新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後７時 と致します

　　なお ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮のために
　　お電話での事前のお問い合わせをご利用下さいますようお願い致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「やまとしずく 」さん‥‥全国的には、マスクを掛けていての熱中症が話題になるほど暑い日が続いているようですが、秋田は涼しい！ 今月になって最高気温が20度を超えた日は未だ５回。それに、日本海をわたる海風が体感温度を低めるのか、まさに風薫る五月です。とはいえ、お酒の世界は早くも夏ヴァージョン。先日の「刈穂 Summer Mist」に続き、文句のつけようが無いくらいスカッと爽やかな純米酒、『夏のヤマト』が新入荷です。

秋田らしい濃醇タイプになり易い「美山錦」を使い、しかも精米率「60％」で、その上「火入れ」をした「純米酒」にもかかわらず‥‥シュワッとする 軽いガス感を伴った軽やかな飲み口、清涼感のある香味とくっきりとした鮮やかな酸味 で、何ともフレッシュ！ 何とも爽やか！ ん～～これなら真夏の熱帯夜にはもちろん、もうすぐ来る梅雨の鬱陶しさを吹き払うにもピッタリ！ これぞ夏酒！ といえる美味しさです。

上槽後速やかに瓶詰めをし、一回のみの火入れ により、このような清涼感と爽快感をもったお酒に仕上がっているのですが、上品でほのかな甘味が快く、粗さのないみっちりとした味わい、それでいて「美山錦」特有の苦味やエグ味もなく、暑さに負けないクールな味わい を楽しめること間違いなし！です。

それに、御蔵では５月から７月までの販売を予定していますが、コスパ抜群のお手頃価格ですから、終売が早まるのは目に見えています。本格的な暑さになる前に、お早めに準備するのが宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥
『やまとしずく・純米酒 夏のヤマト 瓶火入れ』です。

使用米：美山錦
精米率：６０％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：＋３.０
酸度：１.４
アミノ酸：１.０
ALC度：１６.０％
醸造年度：2019年度（2019年７月～2020年６月）

価格：1.8入・2,700円、750入・1,350円

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ところで「やまとしずく」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、精米率：55％、使用酵母：秋田酵母 No.12、
日本酒度：+1.0、酸度：1.8、アミノ酸度：0.9、ALC度：15.5％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＜2020年05月～2020年06月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・05月17日（日）定休日
・05月18日（月）お休み 致します
・05月24日（日）定休日
・05月31日（日）定休日

・06月07日（日）定休日
・06月14日（日）定休日
・06月21日（日）定休日
・06月22日（月）お休み 致します
・06月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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