春霞・純米吟醸 田んぼラベル（2020.05.16 SAT.）

曇

お酒のご紹介の前に、来週の連休と閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　５月１７日（日）定休日
　　５月１８日（月）お休み 致します

　　また 新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後７時 と致します

　　なお ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮のために
　　お電話での事前のお問い合わせをご利用下さいますようお願い致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「春霞」さん‥‥なかなか心落ちつかない状況が続いているとはいえ、季節は確実に巡り来ています。
秋田は毎年、ゴールデンウィークあたりが田植えの最盛期。そんな植えたばかりの早苗が五月の風にそよぐ情景をラベルにしたお酒が、今年も入荷してまいりました。『純米吟醸原酒 田んぼラベル』です‥‥毎年廻りくることの幸せを感じさせるラベルと味わい、今年も美味しく仕上がっておりますよ～～。

御蔵によると きれいな旨味、軽やかな酸、冷やして爽やかな食中酒をコンセプトにした夏向けの純米吟醸。日本酒度+6～+9と辛口ながらも味わえる酒を目標に、15度前後の『原酒』で出荷 しているとのことです。

アルコール度をあまり高めずに、辛口気味にするのは少し難易度が高いのでは？ と思うのですが‥‥亀山酵母独特の穏やかな香りと、アルコール度が低くても原酒ゆえにしっかりとした味わいで飲み応えも良く、しかも爽やか酸味でホントにキリッとキレてゆく。そんな辛口とはいえ、全体的として「春霞」さんらしい優しさを決して失わず、それが御蔵が求めた新しいコンセプトの「夏酒」らしくて、ん～～爽やか！ ん～～美味しい！

御蔵からは６月の「わき水ラベル」、７月の「６号仕込み」と夏酒が続きますが、その第一弾。今が旬の山菜料理と共に初夏の味わいを満喫できる「田んぼラベル」。絶対に飲み逃す手はないと思いますよ～～‥‥‥‥
『春霞・純米吟醸原酒 田んぼラベル』です。

使用米：美郷錦（秋田県産）
精米率：５５％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
日本酒度：＋６.０～＋９.０
酸度：１.５
ALC度：１５.０％（原酒）
醸造年度：2019年度（2019年7月～2020年６月）

価格：1.8入・3,080円、720入・1,540円

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ところで「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『春霞・純米 花ラベル』

1.8入・2,750円、720入・終売


『純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 生酒』

1.8入・終売、720入・1,650円


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+5.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+8.0
酸度：1.8、　ALC度：16.0％

1.8入・2,750円、720入・1,375円


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＜2020年05月～2020年06月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・05月17日（日）定休日
・05月18日（月）お休み 致します
・05月24日（日）定休日
・05月31日（日）定休日

・06月07日（日）定休日
・06月14日（日）定休日
・06月21日（日）定休日
・06月22日（月）お休み 致します
・06月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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