天の戸・純吟 ランド オブ ウォーター 生（2020.05.29 FRI.）

曇 のち 晴

お酒のご紹介の前に、閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

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さて、本日は「天の戸」さん‥‥毎年、夏の始まりを感じさせるこの季節には欠かせない一本。奥羽山脈に端を発する皆瀬川、成瀬川はこの地に沃野を作り、その伏流水は「琵琶沼寒泉」として蔵内に湧出する。その湧き出る湧水をイメージ して醸された夏限定の「（通称）夏のランド」、純米吟醸『ランド オブ ウォーター 生酒』です。今年も、爽やかで軽快な味わいを携えて入荷してまいりました。

10号酵母と美山錦の組合せで、透明感のある爽やかな味わい。やわらかく口中に広がる吟醸香と、スッキリとした喉越しの後味が特徴 という御蔵のコメント通り、というよりも期待通りの「夏酒」に仕上がっています。

いつもの「天の戸」さんらしく、香りにも味わいにも強いインパクトがあるわけではありません。それだけに香味の透明感を強く感じさせ、もしかしたら「軽すぎない？」 と思わせるほどの飲み口で、まるで「水」‥‥でも、決して水っぽいのではなく、薄っぺらでもないのです。キチッと輪郭を感じさせる軽やかさなのです。

徐々に徐々に表出してくる旨味をゆっくりと楽しんでスイッと喉に落とすと、あ～ら不思議！ 飲んだ瞬間には感じなかった上品で優しい甘みと気持ちのいい吟醸の匂いがふんわりと漂い、お～～美味しい！　そして二杯目、三杯目には、飲み始めには感じさせなかったヒヤッとさせるような酸味が顔を出し、その酸と一緒にキリッとキレてゆき、ん～～また一杯！　となることは必定の美味しさです。

御蔵では「そんなに早く品切れになりません」とおっしゃっていますが、やはり期待通りの夏酒ですから人気がでるのは目に見えています。初夏のうちに早々と楽しむか？ それとも１本でも多く確保し、ひと夏を通じて楽しむか？　何れにしても、早めにご準備をして戴く価値は充分にあると思いますよ～～‥‥‥‥
『天の戸・純米吟醸 ランド オブ ウオーター 生 (通称：夏のランド）』です。

使用米：美山錦
精米率：５５％
使用酵母：協会１０号
日本酒度：＋２.０
酸度：１.５
アミノ酸：０.９
ALC度：１５.９％
醸造年度：2019年度（2019年7月～2020年６月）
蔵出荷本数：

価格：1.8入・3,080円、720入・1,650円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。

『特別純米 白麹仕込 シルキー ＜絹にごり＞ 生』

720入のみ・1,815円


『純米吟醸 亀の尾仕込 無加圧生原酒 天亀』

1.8入・3,630円、720入・1,815円


『純米吟醸 “天の戸 亀の尾” 無濾過生酒』

1.8入・終売、720入・1,815円


『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』

1.8入・3,025円、720入・1,650円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち40 無濾過生酒』

1.8入・4,400円、720入・2,200円


『純米大吟醸４５ 無濾過生酒』

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『純米大吟醸４５ 一回火入れ』

使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母
日本酒度：+2.0、酸度：1.9、ALC度：16.3％

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

使用米：秋田県産 星あかり、精米率：60％、使用酵母：自社酵母
種麹：焼酎用 黒麹、日本酒度：-6.0、酸度：2.9、ALC度：16.0％

1,8入・3,300円、720入・1,816円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


『純米吟醸 五風十雨』

使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.5％

1.8入・3,190円、720入・1,705円


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＜2020年05月～2020年07月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・05月31日（日）定休日

・06月07日（日）定休日
・06月14日（日）定休日
・06月21日（日）定休日
・06月22日（月）お休み 致します
・06月28日（日）定休日

・07月05日（日）定休日
・07月12日（日）定休日
・07月19日（日）定休日
・07月20日（月）お休み 致します
・07月23日（木）海の日 午前１０時〜午後６時 営業致します
・07月24日（金）スポーツの日 午前１０時〜午後６時 営業致します
・07月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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