天の戸・純米大吟醸３５ 出品仕様（2020.06.29 MON.）

曇

お酒のご紹介の前に、閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後７時 と致します

　　なお ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮のために
　　お電話での事前のお問い合わせをご利用下さいますようお願い致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「天の戸」さん‥‥ご存知のように、今年度の全国新酒鑑評会は予審が４月に行われましたが、５月の決審はこのようなご時世で中止となってしまいました。そのため、予審の結果から「入賞酒」は選定されましたが、今年は「金賞酒」は無し！ ということになりました。
新たな体制で今期の造りに臨んだ「天の戸」さんにすれば、好成績で弾みをつけたかったところですが、残念。とはいえ、そんな蔵人さんたちの気持ちが通じたかのように、きっちりと予審を通過。見事に「入賞酒」に選定されました‥‥その「入賞酒」と同じ仕込みの「出品酒仕様」の『純米大吟醸３５』が入荷してまいりました。

‥‥先日、ある飲み比べの会でこのお酒を飲んだ方が、「実に美味かった。あれなら金賞は間違いないと思う」と語っておりましたが、ん～～それは嬉しい、早く飲みたい。何しろ、（少しみみっちいようですが）もし金賞酒になったらこの価格では飲めないですからね‥‥禍福は糾える縄の如し。こんな巡り合わせに感謝しながら、御蔵の新体制の成果をじっくりと検証し、金賞間違いなしの味わいを存分に楽しむことに致しましょう。

華やかで艶やかな花のような香りがしとやかに漂い、口に含むと、いつもなら甘さから来るのに、先ず感じさせるのがシュワッとした酸味。 でも、決して酸っぱいのではない。すぐ後からくる、酒こまち由来の透明感のある上品な甘みと一緒にふくらんでゆく。そして最後は、爽快ながらも穏やかな酸で心地よくキレてゆき、しかもニガやシブといった嫌な後味はいっさい残さず、長く綺麗な余韻が素晴らしい。欲を言えば、「出品仕様」としてのデラックス感やゴージャスさがもう少しあってもいいかな？ と思う。でもこれが、半径５キロの地元酒米にこだわる純米蔵なればこその親しみやすさ‥‥このように、飲み込まずに吐き出すような審査のためだけの美味しさではなく、じっくりと飲んでこそ美味しさが判る、こういう「金賞酒」が増えてくれればと思うんだけれど、ねぇ。

まだフレッシュさを残したままで蔵出しです。夏 秋 冬と味わいの変化をお楽しみ下さい というコメント通りに、一年を通して楽しめると思いますが、「（金賞間違いなしの）出品仕様」の美味しさと、そのリーズナブルな価格からして、例年通り終売は早いはず。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『天の戸・純米大吟醸３５ 出品仕様』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：３５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：ー１.０
酸度：１.５
アミノ酸：０.７
ALC度：１６.０％
醸造年度：2019年度（2019年7月～2020年６月）

価格：当店取扱は 720入のみ・3,685円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。

『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『純米吟醸 ランド オブ ウオーター 生 (通称：夏のランド）』

1.8入・3,080円、720入・1,650円


『特別純米 白麹仕込 シルキー ＜絹にごり＞ 生』

720入のみ・1,815円


『純米吟醸 亀の尾仕込 無加圧生原酒 天亀』

1.8入・3,630円、720入・1,815円


『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』

1.8入・3,025円、720入・1,650円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち40 無濾過生酒』

1.8入・4,400円、720入・2,200円


『純米大吟醸４５ 無濾過生酒』

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『純米大吟醸４５ 一回火入れ』

使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母
日本酒度：+2.0、酸度：1.9、ALC度：16.3％

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

使用米：秋田県産 星あかり、精米率：60％、使用酵母：自社酵母
種麹：焼酎用 黒麹、日本酒度：-6.0、酸度：2.9、ALC度：16.0％

1,8入・3,300円、720入・1,816円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


『純米吟醸 五風十雨』

使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.5％

1.8入・3,190円、720入・1,705円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2020年07月～2020年08月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・07月05日（日）定休日
・07月12日（日）定休日
・07月19日（日）定休日
・07月20日（月）お休み 致します
・07月23日（木）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月24日（金）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月26日（日）定休日

・08月02日（日）定休日
・08月09日（日）午前１０～午後６時 営業致します
・08月10日（月）山の日 午前１０～午後６時 営業致します
・08月16日（日）定休日
・08月17日（月）お休み 致します
・08月18日（火）お休み 致します
・08月23日（日）定休日
・08月30日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分～午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。