天の戸・純吟 ランドオブウオーター生 美郷錦（2020.07.03 FRI.）

曇 のち 晴

お酒のご紹介の前に、閉店時刻の変更のお知らせを‥‥‥‥

　　新型コロナ感染症の拡大に鑑み しばらくの間 通常営業日の
　　閉店時刻を 午後７時 と致します

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ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「天の戸」さん‥‥三年前に創業百周年記念酒として発売をし、一昨年からは夏の定番酒として楽しめることになった『ランド オブ ウオーター 美郷錦仕込み 生』、その『2019BY 新酒ヴァージョン』。夏田冬蔵シリーズの取扱店のみの限定販売というのですから、絶対に飲み逃せない一本ですぞ～～。

先に発売した「美山錦仕込み」のピュアでクリアな味わいとは一味違い、美郷錦の持つ米の旨味が充分に醸し出され、ボリューム感のある飲み応えたっぷりの味わいが特徴 との御蔵のコメントですが‥‥

ちょっぴり華やかな香り、腰の据わった充実感のある味わい、夏酒にしては濃いめかな？　しかし、二杯、三杯と重ねてゆくと、御蔵の湧き水のような綺麗さの中に感ずる微かな渋味や苦味が、上品な甘味や酸味と一体となって旨味を形作り、ん～～旨いっ！ この旨味こそが御蔵の真骨頂だと思います。

いくら夏酒といえど、どれもこれもが低アルやシュワシュワだけでは面白くありません。このお酒のように、しっかりとした酒本来の充実感豊かな旨味を感じさせながら、やわらかで滑らかな口当たりで、最後はスキッとキレて、飲んだ人の暑気や鬱陶しさを払ってくれる、こんな芳醇旨口の夏酒もいいものですよ～～。

そして、山田錦と美山錦を親にもつ『美郷錦』ならではの米の特質でしょうか、 入り口は山田錦の重厚感で「あれ濃いナ」と思っているうちに美山錦のさり気なさでキレていく‥‥美郷錦の55％という旨味とキレのバランスをとった精米だからこそ生まれる味わいを楽しめること、間違いなし！ だと思います。

今年も、全国数十店の取扱店のみで、御蔵からは1.8入/500本、720入/1000本の限定出荷です。本格的な暑さの前に、どうぞお早めにご用意下さるよう宜しくお願い申し上げます。それに、先に発売された「美山錦」ヴァージョンとの飲み比べも楽しみですよ〜〜‥‥‥‥
『天の戸・純米吟醸 ランド オブ ウオーター 生 美郷錦仕込み（通称：黒ランド）』です。

使用米：秋田県産 美郷錦（特別栽培米）
精米率：５５％
使用酵母：１０号系酵母
日本酒度：＋２.０
酸度：１.５
アミノ酸：１.０
ALC度：１５.０％
醸造年度：2019年度（2019年7月～2020年６月）

価格：1.8入・3,520円、720入・1,760円


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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。

『純米大吟醸３５ 出品仕様』

当店取扱は 720入のみ・3,685円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『純米吟醸 ランド オブ ウオーター 生 (通称：夏のランド）』

1.8入・3,080円、720入・1,650円


『特別純米 白麹仕込 シルキー ＜絹にごり＞ 生』

720入のみ・1,815円


『純米吟醸 亀の尾仕込 無加圧生原酒 天亀』

1.8入・3,630円、720入・1,815円


『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』

1.8入・3,025円、720入・1,650円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち40 無濾過生酒』

1.8入・4,400円、720入・2,200円


『純米大吟醸４５ 無濾過生酒』

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『純米大吟醸４５ 一回火入れ』

使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母
日本酒度：+2.0、酸度：1.9、ALC度：16.3％

1.8入・3,245円、720入・1,650円


『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

使用米：秋田県産 星あかり、精米率：60％、使用酵母：自社酵母
種麹：焼酎用 黒麹、日本酒度：-6.0、酸度：2.9、ALC度：16.0％

1,8入・3,300円、720入・1,816円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


『純米吟醸 五風十雨』

使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.5％

1.8入・3,190円、720入・1,705円


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＜2020年07月～2020年08月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・07月05日（日）定休日
・07月12日（日）定休日
・07月19日（日）定休日
・07月20日（月）お休み 致します
・07月23日（木）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月24日（金）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月26日（日）定休日

・08月02日（日）定休日
・08月09日（日）午前１０～午後６時 営業致します
・08月10日（月）山の日 午前１０～午後６時 営業致します
・08月16日（日）定休日
・08月17日（月）お休み 致します
・08月18日（火）お休み 致します
・08月23日（日）定休日
・08月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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