やまとしずく・青春ノヤマト Sparkling（2020.08.19 WED.）

晴

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さて、本日は「やまとしずく」さん‥‥今週に入ってようやく夏らしい暑さになった秋田ですが、それに合わせたかのように昨年より出荷が二ヶ月近くも遅れていた夏酒がようやく入荷。『青春ノヤマト Sparkling』です。

御蔵からは 清涼感のある香味と二次発酵による天然のスパークリング、その香味のイメージは限りなく「青」というコメントですが、キリリと冷えたボトルの栓をクキッと切ると、プシュッというスパークリング酒ならではの開栓音。もうこれだけで、暑かった夏の一日を忘れさせてくるようで、いいもんですねぇ。

そして、よ～く冷やしたグラスにトクトクトク‥‥と注ぐと、グラスの内側には細かな泡がビッシリ。それが徐々に表面に上がり液面の上は泡でいっぱい。と同時に、下に沈んでいた滓がお酒全体を薄く濁らせ、そんな光景を目にするだけでも、身体中の汗がスーッと引いてゆくような爽やかさで、ん～～美味しそう！

口に含むと、二次発酵のガスがプチプチと口中を刺激し爽快感はいや増し、仄かな甘さを纏った酸っぱさは心地良く、飲み口軽やかながらしっかりとした味とコシ。「青」という軽やかなイメージを訴えながら意外にも酒っぽく、いわゆる“酒飲み”にも“美味しい！”と言ってもらえるのは間違いなし！ それに、出荷の遅れで本数が大幅に減数されてしまい、入荷本数も極僅か。お早めにお楽しみ下さるのが宜しいかと思いますよよ～～‥‥‥‥

『やまとしずく・純米吟醸 活性にごり生酒 青春ノヤマト Sparkling 』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：秋田雪国酵母 ＵＴ－１
日本酒度：ー２.０
酸度：１.８
アミノ酸：１.４
ALC度：１５.９％
醸造年度：2019年度（2019年7月～2020年６月）

価格：720入のみ・1,815円

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ところで「やまとしずく」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米酒 夏のヤマト 瓶火入れ』

1.8入・2,700円、750入・終売


『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、精米率：55％、使用酵母：秋田酵母 No.12、
日本酒度：+1.0、酸度：1.8、アミノ酸度：0.9、ALC度：15.5％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＜2020年08月～2020年09月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・08月23日（日）定休日
・08月30日（日）定休日

・09月06日（日）定休日
・09月13日（日）定休日
・09月20日（日）定休日
・09月21日（月）敬老の日 午前１０～午後６時 営業致します
・09月22日（火）秋分の日 午前１０～午後６時 営業致します
・09月27日（日）定休日
・09月28日（月）お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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