天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)



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さて、本日は「天の戸」さん‥‥「ひやおろし」でも新入荷でもありません。今日は や(8)き肉(29)の日 だそうで、焼肉にピッタリのお酒のご紹介と思ったら、図らずも昨日に続き「天の戸」さんとなった次第‥‥意外なお酒二点ですが、これがいろんな肉料理と相性が良く、特に夏の焼肉との相性は抜群! なんですよ~~。

(!)爽やかな柑橘系の酸味、日本酒度ー6とは思えないドライな後味、無濾過原酒なのにサッパリとキレ、黒麹特有のクエン酸でレモンをガリッと齧ったようで、もう一杯、もう一杯と飲み返したくなる不思議な味わい。オンザロックや細かく砕いた氷でグラスをいっぱいにして「黒」を垂らし、キンキンに冷えたところをクイッ! とやれば、脂ぎった口中をサッパリとさせ、もう一枚、もう一枚とお肉が止まらなくなるかもしれませんよ~~‥‥‥‥
『天の戸・黒麹仕込 純米原酒 天黒(てんくろ)』です。

天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_13180476.jpg使用米:秋田県産 星あかり
精米率:60%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:-6.0
酸度:2.9ALC度:16.4%
醸造年度:2019年度(2019年7月~2020年6月)

価格:1.8入・3,300円、720入・1,816円


(2)「天黒」のクエン酸が強調された酸味が樽熟成によって柔かな酸へと変わり、と同時に樽熟成によるレーズンにも似た甘い香りが生まれ、異次元に引込まれるような香味。「天黒」の様にゴクゴクと飲むのも良いけれど、楽しかった焼肉宴会の喧騒も静まった頃、次のお楽しみは何かなァ? などと考えながら、小さめのリキュールグラスでチビッ、チビッとデザート酒のように楽しむ‥‥ん〜〜これも焼肉の後だからこそ美味しいんですよ~~‥‥‥‥
『天の戸・黒麹仕込 純米酒 <天黒> シャルドネ樽熟成です。

天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_13182993.jpg使用米:秋田県産 星あかり
精米率:60%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:-7.0
酸度:2.0
ALC度:17.0%

価格:720入のみ・2,750円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_14223569.jpg『純米吟醸 美山錦の《ひやおろし》』

価格:1.8入・3,190円、720入・1,650円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_09144229.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_15094637.jpg『純米吟醸 ランド オブ ウオーター 美郷錦仕込み(通称:黒ランド)』

1.8入・3,520円、720入・1,760円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_14411342.jpeg純米大吟醸35 出品仕様

当店取扱は 720入のみ・3,685円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_11023923.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_16172103.jpg『特別純米 白麹仕込 シルキー <絹にごり>

720入のみ・1,815円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_14340444.jpg『純米吟醸 亀の尾仕込 無加圧原酒 天亀

1.8入・3,630円、720入・1,815円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_14481163.jpg『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 原酒』

1.8入・3,025円、720入・1,650円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_15030556.jpg純米大吟醸45 無濾過酒』

1.8入・3,245円、720入・1,650円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_16492759.jpg『純米原酒 芳醇《超辛口》 天辛

使用米:県産酒造好適米、精米率:60%、使用酵母:今野酵母No.29
日本酒度:+18.0、酸度:1.5、アミノ酸:1.5、ALC度:17.0%

1.8入・3,080円、720入・1,540円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_16511707.jpg『純米大吟醸45 一回火入れ』

使用米:麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率:45%、使用酵母:自社酵母
日本酒度:+2.0、酸度:1.9、ALC度:16.3%

1.8入・3,245円、720入・1,650円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_15193291.jpg『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒(てんくろ)』

使用米:秋田県産 星あかり、精米率:60%、使用酵母:自社酵母
種麹:焼酎用 黒麹、日本酒度:-6.0、酸度:2.9、ALC度:16.0%

1,8入・3,300円、720入・1,816円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_16313579.jpg『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


天の戸・純米原酒「天黒」& 「天黒 樽熟成」(2020.08.29 SAT.)_c0084908_16480716.jpg『純米吟醸 五風十雨

使用米:美山錦、精米率:50%、使用酵母:9号系
日本酒度:+4.0、 酸度:1.4、 ALC度:16.5%

1.8入・3,190円、720入・1,705円


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<2020年08月~2020年10月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・08月30日()定休日

・09月06日()定休日
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・09月20日()定休日
・09月21日(月)敬老の日 午前10~午後6時 営業致します
・09月22日(火)秋分の日 午前10~午後6時 営業致します
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・10月11日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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by nbhkkry20 | 2020-08-29 13:20 | 天の戸
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