春霞・純米 赤ラベル 新酒生（2020.12.15 TUE.）

雪 ときどき 曇

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さて、本日は「春霞」さん‥‥御蔵の新米新酒は、この『純米 赤ラベル 生酒』から始まります。使用米はもちろんオール美郷錦。それも 麹米を50%精米で掛米を60％精米とし、酵母は協会９号ではなくわざわざKA-4(熊本酵母)を使い、お米と水から醸される、やわらかな味わいの食中酒をイメージした 純米生酒の逸品です。

ほのかにフルーティさを漂わす香りは軽やかながら滋味を感じさせ、口に含むとシュッとくる酸味が爽やかで、新酒だねぇ‥‥生酒だねぇ‥‥と、思わず言葉が出てくるほど新鮮味は抜群。でも、それだけではありません。フレッシュな酸味と上品な甘みが口中で溶け合い、しっかりとした旨味となり、それが液温の上昇と共に豊かにふくらみ、ん～～旨い！　しかも、旨味を帯びた酸味はキレも後口もサッパリ、まさに食中酒！ です。

ちなみに、活性酒ファンお待ちかね「赤ラベル」の「活性濁り酒」の入荷は、例年通りに今月末とのこと。飲み比べを楽しみにしている方もおいででしょうが、「活性濁り酒」の入荷の前にこの『赤ラベル 生酒』が終売するかも知れません。とにかく、お早めにお求め頂くのが宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥
『春霞・純米酒 赤ラベル 新酒生酒』

使用米：美郷錦 100％
精米率：麹／５０％、掛／６０％
使用酵母：ＫＡ－４（熊本酵母）
日本酒度：±０.０
酸度：１.６
ALC度：１６.０％
醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年6月）

価格：1.8入・2,750円、720入・1,375円

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ところで「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+5.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+8.0
酸度：1.8、　ALC度：16.0％

1.8入・2,750円、720入・1,375円


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＜2020年12月～2021年01月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・12月20日（日）定休日
・12月27日（日）定休日
・12月31日（木）午前９時３０分～午後６時 営業致します

・01月01日（金）元日 お休み 致します
・01月02日（土）午前９時３０分～午後６時 営業致します
・01月03日（日）定休日
・01月10日（日）午前１０～午後６時 営業致します
・01月11日（月）成人の日 お休み 致します
・01月17日（日）定休日
・01月24日（日）定休日
・01月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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