春霞・純米吟醸 緑ラベル 生酒（2021.02.16 TUE.）

暴風雪

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さて、本日は「春霞」さん‥‥またまた「記録的な猛吹雪！ 外出を控えて！」という警報が発令されるほどの暴風雪の今日、春はまだまだ遠しの秋田です。でもこの時期に、この御蔵の新入荷のお酒はいつも春めいた気分にさせてくれるから嬉しいですねぇ。そんな、春を呼ぶような新酒生酒が入荷して参りました。『純米吟醸 緑ラベル 生酒』です。

御蔵の原料米の8割を占め、最も力を入れている酒米「美郷錦」と、長期にわたり迷うことなく使い続けてきた「KA-4（熊本酵母）」との組合せで 穏やかながら張りのある味わいに仕上がった。現在の春霞の出発点ともいえる一本！ 春霞を初めての方にも是非ともお薦め という御蔵のコメントですが‥‥

‥‥大人しく、上品な華やかさを感じさせるフルーティな香り。熊本酵母の微かにエステル系の香りが昔風だが、それがかえって安心というか飲む人の心を和ませてくれる。口に含むと、飲み口も柔らかで、シュッと軽い酸が口中に広がり、後からはほのかな甘みが追いかけてきて、何から何まで全てが綺麗で柔らかで優しい。そして、二杯 三杯と重ねてゆくと、いつの間にか米の旨味も現れ、それが更に綯い混ざり、甘さも酸も程よく円やかになり、これは旨い！ ん～～春だねぇ‥‥こんな猛吹雪の日でも、そんな酔い心地させてくれるのは間違いなし！ の美味しさです。

とはいえ、生酒は２月のみです。どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『春霞・純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 生酒』です。

使用米：美郷錦
精米率：５０％
使用酵母：ＫＡ－４（熊本酵母）
日本酒度：+ ２.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％
醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年6月）

価格：1.8入・3,300円、720入・1,650円

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ところで「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米酒 赤ラベル 新酒生酒』

1.8入・2,750円、720入・終売


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+5.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+8.0
酸度：1.8、　ALC度：16.0％

1.8入・2,750円、720入・1,375円


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＜2021年02月～2021年03月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・02月21日（日）定休日
・02月23日（火）天皇誕生日 午前１０～午後６時 営業致します
・02月28日（日）定休日

・03月07日（日）定休日
・03月14日（日）定休日
・03月20日（土）春分の日 通常営業致します
・03月21日（日）定休日
・03月22日（月）お休み 致します
・03月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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