曇 のち 雨
今般の新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥ １ ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します ２ 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します ３ ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「天の戸」さん‥‥今や出品酒クラスのお酒以上に、天の戸といえばこれっ！ すっかり蔵を代表するお酒になりましたが、その新醸造年度酒が入荷してまいりました。『純米吟醸 天の戸 亀の尾 生』です。 蔵を代表するというだけに、酵母は十八番の「AK-1」、「亀の尾」とは鉄板の組み合わせ。香りは、微かに洋梨っぽい新酒生酒特有の匂いが立つけれど、それも大人しく、特に冷たい状態では本当におしとやか。とはいえ、口に含み徐々に温まってくると、甘辛酸苦渋の五味が綯い交じった「亀味」と言われる独特の複雑味 は今年も健在で、それが味わいの深さと飲み応えを醸し出し、ん～～旨いなぁ‥‥ そんな、力強く素朴で複層的な、「天の戸」特有の味わいを楽しみながら喉に落とすと 柔らかな余韻とともにスーッとキレのある後味へと続き 飲み飽きしない旨酒に仕上がっている。それに ぬる～く燗をつけてあげると米の旨味と甘味が更に広がる ‥‥ん～～「亀の尾」の“生燗”なんて、「天の戸 亀生」だからできる楽しみ方かもしれない。 いずれにしても、「亀の尾」酒の真髄は火入れ熟成酒にあると言われています。ですから、初秋の「ひやおろし」まで待つのもいいかもしれません。でも、それはそれ。今は 春しか飲めない搾りたてのこの味わいをお楽しみ下さい という、御蔵のお勧めに従って、お早めにお求めお楽しみ下さるのが宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥ 『天の戸・純米吟醸 “天の戸 亀の尾” 無濾過生酒』です。  使用米：秋田県産 亀の尾精米率：５５％ 使用酵母：ＡＫ－１ 日本酒度：＋２.０ 酸度：１.７ アミノ酸：０.９ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年6月） 価格：1.8入・3,630円、720入・1,815円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。  『純米大吟醸 貴醸仕込 オーク樽熟成酒 天の戸 貴樽』価格：720入のみ・3,300円  『純米大吟醸４５ 無濾過生酒』1.8入・3,245円、720入・1,650円  『純米酒 じゃごたろ にごり 生』1.8入・終売、720入・1,100円  『純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 仕込み』1.8入・4,400円、720入・2,200円  『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』1.8入・3,982円、720入・1,991円  『純米大吟醸３５ 出品仕様』当店取扱は 720入のみ・3,685円  『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』1.8入・3,982円、720入・終売  『純米吟醸 亀の尾仕込 無加圧生原酒 天亀』1.8入・3,630円、720入・1,815円  『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』1.8入・3,025円、720入・1,650円  『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29 日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％ 1.8入・3,080円、720入・1,540円  『純米大吟醸４５ 一回火入れ』使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母 日本酒度：+2.0、酸度：1.5、ALC度：16.3％ 1.8入・3,245円、720入・1,650円  『天の戸・黒麹仕込 純米酒 ＜天黒＞ シャルドネ樽熟成』720入のみ・2,750円  『天の戸・黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』1.8入・3,300円、720入・1,816円  『精撰 純米酒』1.8入のみ・1,781円  『純米吟醸 五風十雨』使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系 日本酒度：+4.0、 酸度：1.4、 ALC度：16.5％ 1.8入・3,190円、720入・1,705円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2021年03月～2021年04月の予定＞ ＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。 ・03月14日（日）定休日 ・03月20日（土）春分の日 通常営業致します ・03月21日（日）定休日 ・03月22日（月）お休み 致します ・03月28日（日）定休日 ・04月04日（日）定休日 ・04月11日（日）定休日 ・04月18日（日）定休日 ・04月19日（月）お休み 致します ・04月25日（日）定休日 ・04月29日（木）昭和の日 通常営業致します ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分～午後7時00分 休日・毎週日曜日、不定休あり ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2021-03-13 10:55
| 天の戸
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