豊盃・純米吟醸 「花筏」＆「華想い55 生酒」（2021.03.15 MON.）

曇 のちときどき 晴

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また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　３月２１日（日）定休日
　　３月２２日（月）お休み 致します
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「豊盃」さん‥‥御蔵のある弘前の春といえば、「さくら祭り」。このご時世で昨年は中止になりましたが、今年は今のところ開催の予定。そして、お花は４月19日の開花、満開が24～27日、桜の花びらが弘前城のお濠を埋め尽くす花筏の見頃は28日～30日と予想されています。大雪だった今年の冬と、なかなか消えそうにもないコロナの憂いを晴らすためにも、予想通りのお花見ができるのを願うばかり‥‥そんな弘前から、ひと足早く桜の便りが入荷してまいりました。新商品の『純米吟醸 花筏（はないかだ）』＆ 新BYの『純米吟醸 華想い 55 生酒』です。

（１）春らしい香りとさわやかな味わいで飲みごたえがあります という御蔵のコメントですが‥‥カプロン酸エチルを高生成するという「まほろば吟」酵母だけに、デリシャスリンゴを思わせるフルーティ感豊かな香り。そして、「華想い」米特有の軽快で爽やかな飲み口だが、「豊盃」さん、それだけでは終わりません。喉に落とした後に表出してくる甘みとコクの余韻が酒全体をふくよかにして、なるほど美味しさに厚みが加わり、飲み応えも充分です。

ということで、春風に漂う花筏を眺めながら一献かたむける‥‥こういうご時世だからこそ、そんな風情あるお花見をしてみたいと思わせる一本。是非、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・純米吟醸 華想い×まほろば吟 花筏（はないかだ）』です。

使用米：華想い １００％
精米率：５５％
使用酵母：青森県酵母 まほろば吟
日本酒度：－２.０～±０.０
酸度：１.３～１.４
ALC度：１６.０％
醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年6月）

価格：1.8入・3,940円、720入・2,000円


（２）上記の「花筏」とほぼ同じレシピで仕込まれていますが、今年のお酒は豊盃の中では香り高い方で、且つキレイな味わい。日本酒入門の方や日本酒が苦手な方にもお奨め という御蔵のコメント‥‥ん～～まさにその通り。しかも、フレッシュでジューシーな飲み口、そのうえ粗さのない密な味わいでゴクゴクと飲みたくなる「生酒感」が非常に良い。食前酒として「とりあえず豊盃の華想い」を楽しんでは如何？ という御蔵のお勧めに従ってみるのも一興です。少ない入荷本数ですので、どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・純米吟醸 華想い ５５ 生酒』です。

使用米：華想い １００％
精米率：５５％
使用酵母：青森県酵母 まほろば吟
日本酒度：－１.０～＋１.０
酸度：１.３～１.５
ALC度：１５度以上１６度未満％
醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年6月）

価格：720入のみ・1,925円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～‥‥

『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・2,475円、720入・1,375円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,575円、720入・1,870円


『特別純米酒 豊盃米58 火入れ』

1.8入・2,999円、720入・1,599円


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＜2021年03月～2021年04月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・03月20日（土）春分の日 通常営業致します
・03月21日（日）定休日
・03月22日（月）お休み 致します
・03月28日（日）定休日

・04月04日（日）定休日
・04月11日（日）定休日
・04月18日（日）定休日
・04月19日（月）お休み 致します
・04月25日（日）定休日
・04月29日（木）昭和の日 通常営業致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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