出羽鶴・純大吟 雫取り 生「蔵開放記念酒」（2021.03.20. SAT）

晴 のち 曇

今般の新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
　１　ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
　２　店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
　３　ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　３月２１日（日）定休日
　　３月２２日（月）お休み 致します
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥例年この季節の楽しみだった「酒蔵開放」、こんなご時世で今年も軒並み中止となってしまいました。でも、「出羽鶴」さんからは例年のように特別に仕込んだ「蔵開放記念酒」が入荷してまいりました。但し、蔵見学はバーチャルで、少しでも酒造りの臨場感を感じてもらい、更にその現場で袋吊りされたお酒を味わい楽しんで頂こう という特別企画のお酒です。

契約栽培の酒こまちを使い、香りの1801号酵母で醸し、袋吊りで、一切圧力を掛けない雫取り‥‥酒瓶裏ラベルの左側のQRコードを読み取って頂けばその様子をご覧になれます。そして、最新式の瓶詰機で直詰めをし、微かに滓を絡めて出荷‥‥右側のQRコードから入って頂けば、臨場感タップリの蔵見学を楽しめるようになっています。

‥‥ほんのりと甘みを帯びたフルーティな香り、口に含むとピリ感やシュワ感は僅かだけれど、爽やかでスキッとした飲み口。しかも、袋吊りだけに雑や粗さは全くなく、あくまでも透き通るような透明感で、まさに蔵の槽場で袋から滴り落ちたばかりの「雫」をゴクリと飲むような、「蔵開放記念酒」に相応しい美味しさだ。

そんな、袋吊り酒の長所を余す処なく発揮した一本ですが、しかし、採れる本数が極僅かというのがこの酒の最大の短所！ とはご存知の通りです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『出羽鶴・純米大吟醸 雫取り 生原酒 「蔵開放記念酒」』です。

使用米：酒こまち
精米率：５０％
使用酵母：協会１８０１号
日本酒度：＋１.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.２
ALC度：１６.０％
上槽日：2021年３月７日
醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年6月）

価格：720入のみ・1,870円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2021年03月～2021年04月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・03月20日（土）春分の日 通常営業致します
・03月21日（日）定休日
・03月22日（月）お休み 致します
・03月28日（日）定休日

・04月04日（日）定休日
・04月11日（日）定休日
・04月18日（日）定休日
・04月19日（月）お休み 致します
・04月25日（日）定休日
・04月29日（木）昭和の日 通常営業致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分～午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。