角右衛門・特別純米 ～Cry for the moon～（2021.09.07 Tue.）

晴 のち 曇

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さて、本日は「角右衛門」さん‥‥御蔵では「ひやおろし」とは称してはいませんが、昨年までは「ひやおろし」のラベルが貼られていたお酒。それが、ラベルを変えて心機一転。今年から『特別純米 ～Cry for the moon～』という新名称で入荷してまいりました。

御蔵からは 【ひやおろし】という古来より日本酒業界で受け継がれてきた素晴らしい響きの言葉の季節感が薄くなり、この言葉を使うことへの陳腐さに一石を投じてみたい思いが年々強くなり‥‥その原点に還るべく、秋冬の季節限定品として再出発し、まさにこれこそが【ひやおろし】であると呼ばれるようになるまで育ててゆきたい。そして、cry for the moon には「ないものねだり」とか「不可能なことを願う」などの意味がありますが、敢えてこれを使うことで理想を求める大切さを自らに課したつもり というコメントです。

ん～～確かに、厳しい残暑や熱帯夜が続くうちから「ひやおろし」が我先にと出荷されたり、現実の季節にそぐわない言葉になりつつあります。それに、「ひやおろし」と関連深い「重陽の節句」や「菊酒」といった古来からの文化的側面を一顧もせずに、「ひやおろし」を使うのは陳腐と言われても仕方がないのかもしれません。

しかし、日本酒業界の近年の地道な活動で、愛飲家や消費者に、「ひやおろし」は「秋の酒」と広く認識されるようになったことも事実です。そのため、例え残暑や熱帯夜が続いていても、「ひやおろし」→秋→涼しい という思考回路が働くようになったのか、「ひやおろし」が「夏酒」以上に涼しさを連想させるお酒として親しまれているのではとも感じています。それだけに、今年から「ひやおろし」の呼称がないのは少～し残念ですが‥‥。

とはいえ、まさに【ひやおろし】であると呼ばれるようになるまで育ててゆきたい という御蔵の強い決意のもとでの変更ですから、いつまでも cry for the moon のままであるはずがありません。少しでも早くその日が来るのを願い、一年ごとの味の進化を確かめながら楽しむのも一興かと思います。

酵母ブレンドにより華やかさと果実感を併せ持たせ、ゆるりゆるりと飲ませるタイプに仕上げている とありますが‥‥このクラスにしては珍しい、華やかだけども軽やかな吟醸香が立ちのぼる。口に含むと、これも果実感を帯びた綺麗で透明感のある酸味と上品な甘さが口中に広がり、ん～～美味しい！ その、たった一口でこの酒の個性と美味しさを判らせてくれるなんて、さすがに一石を投じたいという御蔵の熱意が伝わってくるようだ。

そして、最後は綺麗な酸でツイーッと落ちてゆき、喉に落とした後の戻り香や余韻の芳醇な果実感が素晴らしく、特別純米とはいえ純米吟醸並みの55％精米が奏功しているのは間違いない。これなら、冷やはもちろん、ぬる燗でゆるゆると飲むのも良し。秋から初冬にかけ、じっくりと楽しめる というコメントにも間違いはないと思いますので、先ずは一本、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『角右衛門・特別純米 ～Cry for the moon～』です。

使用米：麹／湯沢市産 吟の精、掛／秋田県産 ぎんさん
精米率：５５％
使用酵母：自社ブレンド
日本酒度：＋２.０
酸度：１.４
アミノ酸：１.１
ALC度：１６.５％
醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年６月）


価格：1.8入・2,970円、720入・1,485円


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ところで「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『福小町・純米吟醸 吟の精×1801 ひやおろし』

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,080円、720入・終売


『角右衛門 純米大吟醸 酒こまち』

1.8入・4,400円、720入・2,200円


『角右衛門 特別純米 美山錦 火入れ』

1.8入・2,750円、720入・1,382円


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＜2021年09月～2021年10月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・09月12日（日）定休日
・09月19日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・09月20日（月）敬老の日 お休み 致します
・09月23日（木）秋分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月26日（日）定休日

・10月03日（日）定休日
・10月10日（日）定休日
・10月17日（日）定休日
・10月18日（月）お休み 致します
・10月24日（日）定休日
・10月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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