ゆきの美人・純吟 秋仕込み 吟の精麹 しぼりたて生 （2021.10.23 Sat.）

曇 ときどき 雨

新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
　１　ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
　２　店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
　３　ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます


さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥“マンション蔵” 故に、他の御蔵よりひと足もふた足も早く「しぼりたて 生酒」を出荷できるのですが、先日ご紹介の「2021BY 仕込み第１号」の「美郷錦 麹 しぼりたて生酒」。たぶん、県内で最も早い新酒生酒だっただけに人気が集まりアッという間に終売となっていました。そして、早くも「仕込み第２号」が新入荷、『吟の精 麹 しぼりたて生酒』です。こちらも、新鮮風味の美味しさ間違いなく、他はまだまだですから人気が集中して早期終売も間違いなし！ です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。

秋のイメージ、イチョウ色ラベルでの発売です という簡単なコメントですが、たぶん全くの新商品。これまで、オール吟の精はありましたが、このお酒のように麹米だけに吟の精を使ったのは初めてのはずです。それに、今年５月のオール吟の精の生酒では酵母が６号でしたが、このお酒の酵母は『秋田雪国酵母 ＵＴ－２』。たぶん、これも初めてかな？ しかも、出荷本数の少ない『しぼりたて生酒』。となれば、これは絶対に飲み逃すことはできませんねぇ。

‥‥かなり冷えた状態を開栓した為か、感じられる立ち香はほんの微か。口に含んで、ピリピリッとした軽い刺激が演出する爽やかさを楽しんでいると、少しずつだが果実感を帯びた匂いが広がり、と同時に甘味・酸味そして酒の旨味が表出してくる。それも、綺麗で粗さがなく円やかで棘がなく、ん～～この辺りは『雪国酵母』なればこそだ。

そして、バナナ系の香味が特徴という『UＴ－２』だが、それほどでもない。ただ、低温でも常温でもオフフレーバーを完全にシャットアウトしながら、酸味がもたらすキレは抜群！ しかも、甘味も旨味も余韻としてキッチリと残しながらキレてゆくので、次の一杯が待ち遠しくなるのは必定だ。

ということで、味わい全体としては、けっしてフルーティではないが生酒の新鮮味をキッチリと感じさせ、かなりの辛口だが綺麗な甘さで親しみやすく、しかも、どこにこの酒の良さがあるのだろう？ と思いながらもついつい盃を重ねてしまう、そんな不思議な魅了に溢れたお酒だと思いますよ～～‥‥‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 秋仕込み 吟の精 麹 搾りたて生酒』です。

使用米：麹／吟の精、掛／酒こまち
精米率：麹／５０％。掛／５５％
使用酵母：秋田雪国酵母 ＵＴ－２
日本酒度：＋７.０
酸度：１.８
ALC度：１６.０％
醸造年度：2021年度（2021年7月～2022年６月）

価格：1.8入・3,190円、720入・1,650円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『純米大吟醸 ６号酵母 火入れ原酒』

1.8入・4,950円、720入・終売


『県内限定 純米吟醸 無農薬 亀の尾 火入れ』

720入のみ・2,640円


『純米酒 完全発酵 超辛口 瓶火入れ瓶囲い』

使用米：麹／山田錦、掛／酒こまち、　精米率：60％、
使用酵母：蔵内酵母、　日本酒度：+17.0、　酸度：1.6
ALC度：16.0％

720入のみ・1,430円


『純米吟醸 瓶火入れ瓶囲い』

使用米：麹・山田錦、掛・酒こまち、　精米率：55％、
使用酵母：蔵内培養酵母、　日本酒度：+6.0、　酸度：1.8
アミノ酸：1.0、　ALC度：16.5％

1.8入のみ・3,190円


『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

使用米：秋田県産 酒造好適米、　精米率：60％、
使用酵母：蔵内培養酵母、　日本酒度：+2.0、　酸度：1.9　
アミノ酸：1.0、　ALC度：16.5％

1.8入のみ・2,750円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
お車でご来店の皆様へ・・三丁目橋が自動車通行止めです
＜期間＞
　　　2021年10月12日～2022年3月18日

＜迂回路＞
ルート①山王方面から‥‥日銀秋田市店前を右折→一つ目の信号を左折→川反通りに左折→まるひこ
　＊午後５時～午前９時‥‥川反通りが一方通行になるので、四丁目橋を渡りルート②へ
ルート②有楽町方面から‥‥二丁目橋Ｔ字路を左折→川反通りに左折→まるひこ
ルート③広小路西方面から‥‥二丁目橋Ｔ字路を右折→川反通りに左折→まるひこ

ご不明の点は、018-862-4676 へお問い合わせください。
ご不便 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い申し上げます


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2021年10月～2021年11月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・10月24日（日）定休日
・10月31日（日）定休日

・11月03日（水）文化の日 午前10時～午後６時 営業致します
・11月07日（日）定休日
・11月14日（日）定休日
・11月21日（日）定休日
・11月23日（火）勤労感謝の日 午前10時～午後６時 営業致します
・11月28日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分～午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。