阿櫻・純大吟「裏★阿櫻 BLACK」＆ 特純「新酒 初しぼり」（2021.12.15 Wed.）

雨 のちときどき 曇

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さて、本日は「阿櫻」さん‥‥11月の「純大吟 一穂積」が殊のほか好評を頂き何とも嬉しい限りですが、そんな評判がまたまた上がるのは間違いなしというお酒が入荷してまいりました。それも、「旧醸造年度の最後の逸品」と「新醸造年度の初しぼり」ですから、グレードは違っても飲み比べるには絶好の機会です。

（１）数年前に酵母を「AKITA雪国酵母」から「協会1801号」に変え、華やかな香りはそのままに、ふんわりと広がる旨味に深みや奥行きを感じさせ、より純米大吟醸としての風格を醸し出すようになりましたが、今年も 気品ある華やかな香りと美郷錦の旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻を楽しめる という御蔵のコメント‥‥

‥‥顔を近づけると、きれいに澄んだフルーティな吟醸香がフワッと立ちのぼり、何とも爽やか。その香りに誘われて口に含むと。 熟した蜜入りリンゴやイチジクのような果実感で、さすが35％精米。見事！ それに、バランスのとれた酒歴数字が示すように、例年以上に調和のとれた味わいだ。

もちろん、御蔵お得意の「無濾過生詰原酒」の出荷だから、火入れ酒とはいえ搾ったままの重厚な風味をストレートに楽しめ、半年に渡る低温貯蔵によって落着きを見せ、喉に落とした後の余韻がよりいっそう心地良さを増し、濃醇だけれど何杯でも軽々といきそうで、ホントに見事な仕上がりだ。

とはいえ、出荷数量が数百本！ でもお値段が‥‥とお思いでしょうが、これからの季節、このような高品質酒で様々な食と楽しみたくなるのは必至です。その時のためにも、用意しておくべき一本！ かと思いますよ～～‥‥‥‥
『阿櫻・純米大吟醸無濾過原酒 裏★阿櫻 BLACK』です。

使用米：秋田県産 美郷錦
精米率：３８％
使用酵母： 協会１８０１号
日本酒度：＋２.０
酸度：１.８
アミノ酸：０.８
ALC度：１６.０％（原酒）
醸造年度：2020年度（2020年7月～2021年６月）

価格：1.8入・5,500円、720入・2,750円


（２）照井杜氏の十八番「協会901号酵母」で仕込み、搾りたてをフレッシュなままお届け。フルーティな味わいとキリッとした喉越し、酒本来の旨味をギュッと凝縮 という御蔵のコメントですが‥‥

‥‥901酵母が杜氏の十八番というだけに、コメント通りに果実感に溢れる香りと味、滑らかで優しいタッチ、上品な甘さをベースにしながらも少し高めの酸味で鮮やかにキレてゆく。昨年とは違いだいぶ辛口だが、酒本来の甘さもしっかり。しかも、喉に落とした後には苦味も渋みも感じさせず、ただただ、美味しい～～という余韻が広がってゆく。

加えて、この美味しさでこの価格ですからコストパフォーマンスは抜群！　この冬いっぱい飲み続けたい旨酒！ ですから、どうぞお早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『阿櫻・特別純米 無濾過生原酒 新酒 初しぼり』

使用米：秋田県産米
精米率：６０％
使用酵母：協会９０１号
日本酒度：＋５.０
酸度：２.１
アミノ酸：１.３
ALC度：１６.０％
醸造年度：2021年度（2021年7月～2022年6月）

価格：当店取扱は 720入のみ・1,375円


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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『純米大吟醸 無濾過原酒 一穂積×ＡＫ-１ 火入れ』

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品 火入れ』

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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お車でご来店の皆様へ・・三丁目橋が自動車通行止めです
＜期間＞
　　～２０２２年３月１８日

＜迂回路＞
ルート①山王方面から‥‥日銀秋田支店前を右折→一つ目の信号を左折→川反通りに左折→まるひこ
　＊午後５時～午前９時‥‥川反通りが一方通行になるので、四丁目橋を渡りルート②へ
ルート②有楽町方面から‥‥二丁目橋Ｔ字路を左折→川反通りに左折→まるひこ
ルート③広小路西方面から‥‥二丁目橋Ｔ字路を右折→川反通りに左折→まるひこ

ご不明の点は、018-862-4676 へお問い合わせください。
ご不便 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い申し上げます


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＜2021年12月～2022年01月の予定＞　＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・12月19日（日）定休日
・12月26日（日）定休日
・12月31日（金）午前９時30分～午後６時 営業致します

・01月01日（土）元日 お休み 致します
・01月02日（日）午前10時～午後６時 営業致します
・01月09日（日）定休日
・01月10日（月）成人の日 午前10時～午後６時 営業致します
・01月16日（日）定休日
・01月17日（月）お休み 致します
・01月23日（日）定休日
・01月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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休日・毎週日曜日、不定休あり
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