出羽鶴・純吟 直詰生原酒 「山田穂」＆「渡船」（2022.04.22 Fri.）

曇

新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
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お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　４月２４日（日）定休日
　　４月２５日（月）お休み 致します
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥同じ御蔵で造られている「やまとしずく」はいろいろとご紹介していますが、「出羽鶴」銘のお酒は滅多にありません。でも、３月の「純大吟 生原酒 百田」に続くホントに希少なお酒が出荷されましたので、早速にもご紹介・・『純米吟醸 直詰生原酒』の『山田穂』と『渡船』が同時に入荷して参りました。

ご存知の通り、『山田穂』は酒米の王者「山田錦」を生んだ母方の米、そして『渡船』は父方といわれる希少な酒米です。御蔵では、数年前から両者を入手しそれぞれのお酒を造ってきましたが、昨年はコロナの影響でどちらも「一年熟成酒」を出荷しておりました。しかし、今期は米の入手も造りも順調で、以前同様に搾って間もない『新酒生酒』の『加水なし原酒』を『直詰め』して出荷することができました。それだけに、新酒のフレッシュさはもとより、王者「山田錦」の高評価される秘密の一端を垣間見る絶好の機会かもしれません。

ということで、母方・父方。それぞれを比較して楽しむか？ 両者をブレンドして「即席 山田錦の酒」を楽しむか? そんなことを楽しめるまたとない機会でもあります。とはいえ、御蔵からの出荷数量が どちらも720ml入りのみ６００本の限定出荷！ どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。

（１）微かなガス感が新鮮で、米の甘味・旨味が広がり、豊かな味わいと後味のキレが美味しい‥‥‥‥
『出羽鶴・純米吟醸 直詰生原酒 山田穂』です。

使用米：山田穂（正式名称：新山田穂１号）
精米率：麹／５８％、掛／５８％
使用酵母：AＫ－１
日本酒度：未公開
酸度：未公開
アミノ酸：未公開
ALC度：１５.９％（無加水原酒）
醸造年度：2021年度（2021年７月～2022年６月）
出荷本数：720入のみ 600本 限定出荷

価格：720入のみ・1,870円


（２）飲み始めは辛口の印象だが、飲みすすめるたびに米の旨味と酸味の後味が感じられて美味しい‥‥‥‥
『出羽鶴・純米吟醸 直詰生原酒 渡船』です。

使用米：渡船（正式名称：渡船２号）
精米率：麹／５８％、掛／５８％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：未公開
酸度：未公開
アミノ酸：未公開
ALC度：１５.９％（無加水原酒）
醸造年度：2021年度（2021年７月～2022年６月）
出荷本数：720入のみ 600本 限定出荷

価格：720入のみ・1,870円


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＜2022年４月～2022年５月の予定＞ ＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・04月24日（日）定休日
・04月25日（月）お休み 致します
・04月29日（金）昭和の日 午前10時～午後６時 営業致します

・05月01日（日）定休日
・05月03日～05日 午前10時～午後６時 営業致します
・05月08日（日）定休日
・05月15日（日）定休日
・05月16日（月）お休み 致します
・05月22日（日）定休日
・05月29日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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