天の戸・低アル 純大吟 一穂積「生酒」＆「スパークリング」（2022.04.23 Sat.）

曇 のち 晴

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　　４月２４日（日）定休日
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さて、本日は「天の戸」さん‥‥久しぶりのご紹介、久しぶりの新機軸！・・秋田生まれの新品種「一穂積」米を「40％精米」した「純米大吟醸」で、度数「10％」という「低アル」仕上げの「生酒」とその「スパークリング」。しかも、控えめに「300ml」というお試しサイズですから、何はともあれ試してみなきゃなりません。それに、来週も新機軸の第二弾、第三段が入荷予定ですので、それも期待しながら先ずは第一弾を楽しむことに致しましょう。
『低アル 純米大吟醸 一穂積 生酒』＆『低アル 純米大吟醸 一穂積 スパークリング』です。

（１）御蔵からは 優しくて、清らか という簡単なコメントですが‥‥40％精米らしく穏やかで透明感のあるすっきりとした香り。そして、低アル。口に含んだ瞬間から、サラリ サッパリの口当たりと、上品でほのかな甘味と穏やかな酸味でゴクゴクッといってしまいそう。まさに、コメント通りの優しさだ！ でも、あまりの清らかさに少し物足りなくもあるが、そこは 300ml入り。物足りないと思う間もなく飲みきってしまう・・これが良いっ！
『天の戸・低アル 純米大吟醸 いちほづみ 生酒』です。

使用米：秋田県産 一穂積
精米率：４０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：ー２３.０
酸度：１.７
アミノ酸：１０.０
ALC度：１０.０％
醸造年度：2021年度（2021年７月～2022年６月）

価格：300入のみ・880円


（２）シュワシュワで繊細 というこちらも簡単なコメント‥‥口金をクキッと切ると、プシッとはくるが噴くことはなく、下に沈んだ濁りが上がることもない。とはいえ、しばらくすると瓶底の濁りがモヤモヤと上がりそうな動きをするので、キャップは瓶から直ぐには外さない方がいい。で、落ち着いところをグラスに注ぐと、シュワシュワ～ッと細かな泡立ち！ お～～スパークリング！

「生酒」同様に、香味酸ともに優しくて穏やか、そして炭酸ガスの爽やかでこちらこそゴクゴクッといってしまう美味しさだ・・でも、やはり少し物足りないかもしれない。とはいえ、これからの汗ばみそうな季節、喉の渇きを癒すには絶好の一本！ だと思いますよ～～‥‥‥‥
『天の戸・低アル 純米大吟醸 いちほづみ スパークリング』です。

使用米：秋田県産 一穂積
精米率：４０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：ー２３.０
酸度：１.７
アミノ酸：１０.０
ALC度：１０.０％
醸造年度：2021年度（2021年７月～2022年６月）

価格：300入のみ・880円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。

『純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 仕込み』

当店取扱は720入のみ・2,200円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

当店取扱は 720入のみ・1,991円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『純米吟醸 亀の尾仕込 無加圧生原酒 天亀』

1.8入・3,630円、720入・1,815円


『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』

1.8入のみ・3,025円


『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『天の戸・黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

1.8入・3,300円、720入・1,816円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


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＜2022年４月～2022年５月の予定＞ ＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・04月24日（日）定休日
・04月25日（月）お休み 致します
・04月29日（金）昭和の日 午前10時～午後６時 営業致します

・05月01日（日）定休日
・05月03日～05日 午前10時～午後６時 営業致します
・05月08日（日）定休日
・05月15日（日）定休日
・05月16日（月）お休み 致します
・05月22日（日）定休日
・05月29日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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