晴 のち 曇
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥ １ ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します ２ 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します ３ ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日も「天の戸」さん‥‥既知の通り、今年の全国新酒鑑評会は予審が４月20日に行われており、結審が5月12～13日、そして入賞酒の発表が5月25日です。全国から826点のお酒が出品されたとのことですが、我が酒は予審を通ったろうか？ 結審では入賞か金か？ と御蔵の皆さんは連休中も気がそぞろかもしれません。 もちろん「天の戸」さんも出品しています。今年は、『40％精米』の『酒こまち・一穂積』を使い、『自社培養酵母』で醸すという、これまでになかった仕込配合の『出品酒』です。そして、そのお酒の上槽の『責めどり』だけを集めて瓶詰めをした『純米大吟醸』の『生酒』・・御蔵の新機軸 新商品の第三弾として入荷して参りました。 御蔵からは、大吟醸らしい華やかな含み香、搾り後半の責めどりらしいドライ感、重くなくサクサクと盃が進みます というコメントですが‥‥立ってくる香りは大人しいものだが、含んだ香りは御蔵にしては珍しく華やかな香りがふんわりと広がり、まさにコメント通り。上品で奥ゆかしく、全く嫌味のない華やかさだ。 そんな華やかさは味わいにも通底し、直ぐに表れる上品で艶やかな甘さと、強い刺激など全く感じさせない気持ちの良い酸味と相俟って、何とも美味しい！ しかも、ドライの言葉ほど辛口には感じられず、最後はほのかな甘さの余韻を引きながらスーッと滑らかに喉に落ちてゆき、後口はサッパリとして、もう一杯！ いや、もう四、五杯！ となるのは必定。ん〜〜これが徹底的に搾りきった「責めどり」だなんて信じられない美味しさだ・・だからといって、鑑評会では予審通過はもちろん、必ず金賞受賞とはいかないんですよねぇ、残念ながら。 ということで、『出品酒』と同じ仕込みなのに「出品」はしてないけれど、幸いにも「金賞受賞酒」ともなれば価格は倍以上になるのは必至。それに、御蔵からの出荷本数が540本という超限定ですので、貴方も鑑評会の審査員になったつもりで先ずは一本！ どうぞお早めに、お試しお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『天の戸・純米大吟醸 出品酒・責めどり 生酒』です。  使用米：秋田酒こまち、一穂積精米率：４０％ 使用酵母：自社培養酵母 日本酒度：－１.０ 酸度：１.６ ALC度：1６.０％ 醸造年度：2021年度（2021年７月～2022年６月） 蔵出荷本数：720入のみ ５４０本 価格：720入のみ・2,420円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。  『純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 限定・無濾過生原酒』当店取扱は720入のみ・1,760円  『純米酒 亀ノ尾仕込 一燈（いっとう）生酒』720入のみ・2,200円  『低アル 純米大吟醸 いちほづみ スパークリング』300入のみ・880円  『低アル 純米大吟醸 いちほづみ 生酒』300入のみ・880円  『純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 仕込み』当店取扱は720入のみ・2,200円  『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』当店取扱は 720入のみ・1,991円  『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』1.8入・3,982円、720入・1,991円  『純米吟醸 亀の尾仕込 無加圧生原酒 天亀』1.8入・3,630円、720入・1,815円  『純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』1.8入のみ・3,025円  『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29 日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％ 1.8入・3,080円、720入・1,540円  『天の戸・黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』1.8入・3,300円、720入・1,816円  『精撰 純米酒』1.8入のみ・1,781円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2022年５月～2022年６月の予定＞ ＊変更の場合もありますのでご承知おき下さい。 ・05月01日（日）定休日 ・05月03日～05日 午前10時～午後６時 営業致します ・05月08日（日）定休日 ・05月15日（日）定休日 ・05月16日（月）お休み 致します ・05月22日（日）定休日 ・05月29日（日）定休日 ・06月05日（日）定休日 ・06月12日（日）定休日 ・06月19日（日）定休日 ・06月20日（月）お休み 致します ・06月26日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分～午後7時00分 休日：毎週日曜日（その他 不定休あり） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2022-04-30 14:37
| 天の戸
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