秋田晴・純吟 ＜髭 眼鏡 坊主＞ 百田 生原酒 （2022.07.25 Mon.）

曇

新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
　１　ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
　２　店頭にコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
　３　ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
お面倒をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
さて、本日は「秋田晴」さん‥‥いろいろ事情がありまして、2008年６月以来14年ぶりに突然のご紹介です。御蔵については改めてご案内するまでもなく、「酔楽天」ブランドで有名ですので皆様ご存知のことと思います。なお、御蔵のホームページを訪ねて下されば「御蔵の今」がお分かり頂けますので、ぜひご照覧ください。

ということで、今日ご紹介の ＜髭・眼鏡・坊主＞ は、昨年杜氏になったばかりの 新杜氏 小館 厳さんが、杜氏として初めて醸造したお酒です。商品名やロゴは本人をイメージして作られており、ん～～確かに、杜氏さんは「髭 眼鏡 坊主」だ！ それだけに新杜氏の新しい酒造りに対する意気込みが強く込められた シリーズです。

そして、今年はその第二弾・・使用米を昨年の「吟の精」から秋田の新酒米「百田」に変えて、咲年同様に「AK-1」酵母で醸し、酒米の特徴通り円やかな旨味を体現出来るように心がけた結果、穏やかな吟醸香と柔らかな酸味が織りなすふくよかな旨味が感じられる、飽きのこない飲み心地に仕上がった との御蔵のコメントですが‥‥

‥‥微かに果実感のある落着いた吟醸香。口に含むと、その香りと生原酒特有のジューシーでソフトな酸味と、米由来の甘味が絡み合うふくよかな旨味が一瞬にして口中に満ち、お～～美味しい！ 生原酒ゆえに全体としては濃醇でボディ豊かな趣だが、喉越しやキレを重くすることなく、綺麗に落ちてゆく。しかも、極々微かな生老ねを感じさせるが、それとてもこの酒の旨味のうち。けっして邪魔になることはなく、旨味を倍加させているようで・・ん～～旨い！ 何よりも、味わいの何かが飛び跳ねることなく、トータルに美味しい！ というのが何とも良いんですねぇ‥‥‥‥
『秋田晴・純米吟醸 ＜髭・眼鏡・坊主＞シリーズ Ⅱ 百田 生原酒』です。

使用米：秋田県産 百田 100％
精米率：５５％％
使用酵母：秋田流花酵母 ＡＫ－１
日本酒度：±０.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％（原酒）
醸造年度：2021年度（2021年7月～2022年6月）

価格：720入のみ・1,815円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2022年７月～2022年８月の予定＞
・07月31日（日）定休日

・08月07日（日）定休日
・08月08日（月）お休み 致します
・08月11日（木）山の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・08月14日（日）定休日
・08月21日（日）定休日
・08月22日（月）お休み 致します
・08月28日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所：秋田市大町4-1-2
電話：018-862-4676
営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分
　　　　　祭日の営業日は‥午前10時～午後６時
定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日
　　　　　（変更もございますので ご確認をお願い致します）
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。