阿櫻・純米大吟醸 裏★阿櫻 BLACK（2022.10.11 Tue.）

雨 のちときどき 曇

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　　 １０月１６日（日）定休日
　　 １０月１７日（月）お休み 致します
ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥昨年の2020BYは年末の入荷でしたが、今年の『2021BY』が早くも入荷して参りました。御蔵が シリーズの最高峰！ と自負する『純大吟 裏 阿櫻 ブラック』です。とはいえ、当店の都合により入荷は720入りのみ。1.8入は「2020BY」を継続販売中ですので、申し訳ありませんがご了承をお願い申し上げます。ただ、高品質酒米『美郷錦』を自家製米にて『38％精米』し、しっかりと極限まで低温発酵させ、『原酒』のまま瓶詰めした『純米大吟醸』ですから、ますます旨みを増した熟成酒に変化成長しているのは間違いなく、醸造年度の違いは問題なさそうです。それだけに、その醸造年度違いの比べ飲みはもちろん、720入りでは新酒の新鮮味の名残りを楽しめ、1.8入りの熟成酒は冷やでも燗でもオールマイティに楽しめる・・これからの季節にはなくてはならない一本！です

ということで、御蔵からは 協会1801号の高貴な香りと旨味が口いっぱいに広がり、バランスの良い口当たりが特徴 とのコメントですが‥‥グラスに注ぐうちから、高貴というか果実感豊かで艶やかな吟醸香が立って、美味しそう！ 口に含むと、その香りと甘味と酸味が程よく絡み合った旨味がコメント通りにふくよかに広がり、ん〜〜美味しい！ しかも、38％の低精米ゆえに粗さがなく綺麗で、ボディ豊かで芳醇なのに飲み口は軽やか。最後はツィ〜〜ッとキレてゆき、ん〜〜ホントに旨い！ 純米大吟醸としての風格を纏いながら重きに流れず飲み飽きすることもない。そして、このしっかりとした酒質なら、秋の涼夜に軽く温めても崩れる心配なく楽しめるのは間違いなしだ。

しかし、出荷本数は 720入りで480本という超限定。それも、お酒が次々と値上げされつつあるなかで 今季は据え置き価格 という嬉しいコメント。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『阿櫻・2021BY 純米大吟醸原酒 裏★阿櫻 BLACK』です。

使用米：秋田県産 美郷錦
精米率：３８％
使用酵母：協会１８０１号
日本酒度：－３.０
酸度：１.５
アミノ酸：０.９
ALC度：1６.７％
醸造年度：2021年度（2021年7月～2021年６月）


価格：720入のみ・2,750円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『2020BY 純米大吟醸原酒 裏★阿櫻 BLACK』

1.8入のみ・5,500円


『特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品 火入れ』

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＜2022年９月～2022年１１月の予定＞
・10月16日（日）定休日
・10月17日（月）お休み 致します
・10月23日（日）定休日
・10月30日（日）定休日

・11月03日（木）文化の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月06日（日）定休日
・11月07日（月）お休み 致します
・11月13日（日）定休日
・11月20日（日）定休日
・11月21日（月）お休み 致します
・11月23日（水）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月27日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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