春霞・純米 美郷錦80 木の葉ラベル（2022.10.14 Fri.）

晴

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　　 １０月１６日（日）定休日
　　 １０月１７日（月）お休み 致します
ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「春霞」さん‥‥美郷町に在る蔵を象徴する主力品種「美郷錦」で仕込んだ低精白(80％精米)の純米酒。この季節にピッタリのラベルで、新発売から未だ３年ですがもうお馴染みになりました。『純米 木の葉ラベル』です。

‥‥80％精米表示だが、麹米だけは“純米吟醸”並にしっかりと50％精米。それに、使用酵母が芳醇な香りが特徴の“熊本酵母” ですから、立ち香はまずまずでも含み香には低精白にありがちな”米臭さ”はなく、むしろ熊本酵母特有のフルーティささえ微かに感じさせ、一口で「旨い！ 」と言わしめる美味しくスッキリとした“純米酒”に仕上がっている。

それに、御蔵では珍しくはっきりと辛口と分かるのも嬉しい。そして、80％精米にしては驚くほどの軽やかで、最初の飲み口から、口中での味わい、喉に落とした後に戻ってくる甘味や酸味、旨味までもがホントに軽やか。更には、苦味やエグ味もなく、美郷錦×熊本酵母が生む旨味を充分に感じさせて、ん～～こんなタッチと美味しさなら、冷やでも燗でもいつまでも緩々と飲んでいたくなるのは間違いなし。何よりも、麹米だけとはいえキッチリと50％精米をしながら、誠にお手頃な価格ですから、最高の“晩酌酒” と言っても過言ではない。

♫ 枯葉よ〜〜・・・キラキラと輝くイチョウの葉が風に舞うラベルに歌でも出ようというもので、まさに今が飲み頃。通年販売の定番酒にして欲しいような酒質ですが、残念ながら 10月の限定品！ どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。くれぐれも「落ち葉ラベル」と呼ばないでください‥‥‥‥
『春霞・純米酒 美郷錦８０ 木の葉ラベル』です。

使用米：美郷錦
精米率：麹／５０％、掛／８０％
使用酵母：ＫＡ４０１（熊本酵母）
日本酒度：＋３.０
酸度：１.５
アミノ酸：０.９
ALC度：１６.０％
醸造年度：2021年度（2021年7月～2021年６月）

価格：1.8入・2,750円、720入・1,375円

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ところで「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『春霞・純米吟醸 六号酵母仕込み 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,540円


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+2.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：麹／50％、掛／60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+3.0
酸度：1.6、　ALC度：16.0％

1.8入・2,750円、720入・1,375円


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＜2022年９月～2022年１１月の予定＞
・10月16日（日）定休日
・10月17日（月）お休み 致します
・10月23日（日）定休日
・10月30日（日）定休日

・11月03日（木）文化の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月06日（日）定休日
・11月07日（月）お休み 致します
・11月13日（日）定休日
・11月20日（日）定休日
・11月21日（月）お休み 致します
・11月23日（水）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月27日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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