山本・純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒（2022.11.16 Wed.）

曇 ときどき 雨

新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
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　３　ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 １１月２０日（日）定休日
　　 １１月２１日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「山本」さん‥‥まだ一つも新酒が出荷されていない蔵が多いなか、先日の「ど辛 生」に続く2022BYの新酒生原酒の第二弾！が早くも入荷してまいりました。『純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒』です。昨年とは一日違いの入荷で、去年や一昨年からすればコロナ禍前にほぼ戻っているようで嬉しい限りです。

御蔵からの特別なコメントはありませんが、ボトルの裏ラベルには 香りが敢えて控え目で、日本刀のような鋭い切れ味のピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと穏やかな味わいが特徴 と記されているのですが‥‥

‥‥なるほど、こまち酵母特有の果実感に溢れる立ち香は、確かにリッチで優しい。口に含むと、軽くシュワッとくる酸が頬を優しく刺激し、口中には熟したメロンのような匂いがふんわりと広がり、ん〜〜美味しい！ その一口で納得。その後からは上品な甘味が追いかけてきて、知らぬ間にそれらが交じり合い旨味が生まれ、ピュアブラックとは一味違う濃密感もあり、ん～～まさにリッチという言葉がぴったりだ。

そんな美味しさを楽しみながらゆっくり喉に落とすと、ピュアブラックのようなシャープさはないが、新酒特有の苦味もエグ味も残らず実に綺麗にキレてゆき、火入れ酒では味わえない濃密で爽快、「濃くて 旨くて キレが良し」という良酒ならではの美味しさを楽しめる「新酒生原酒」に仕上がっている。

ということで、二度目の発注ができればいいのですが、たぶん入荷は一回のみ。それに、何と言ってもこの美味しさで早期終売は間違い無し。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『山本・純米吟醸 山本 ミドナイトブルー 生原酒』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：麹／５０％、掛／５５％
使用酵母：こまち酵母 Ｒ－５
日本酒度：＋１.０
酸度：１.５
ALC度：１６.０％
醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年6月）

価格：1.8入・3,580円、720入・1,790円

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ところで「山本」、他にも美味しいお酒がありますよ～‥‥‥‥

『純米 ど辛 生原酒』

1.8入・2,800円、720入・1,400円


『山本・粕取り焼酎 インビジブル グリーン』

当店取り扱いは 720入のみ・1,650円


『貴醸酒 やまもと 二夏熟成』

720入のみ・4,400円


『純米大吟醸 木桶仕込み 山本 アイスピンク』

使用米：能代市産 酒こまち、　精米率：２９％、
使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－２、　日本酒度：+1.0
酸度：1.7、　ALC度：15.0％

720入のみ・6,000円


『純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー 新酒火入』

720入のみ・3,000円


『30BY 山廃純米 山本 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉』

1.8入・3,000円、720入・1,500円


『純米吟醸 山本 潤黒 ピュア ブラック 火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：麹/50％、掛/55％、　
使用酵母：秋田酵母No.12、　日本酒度：+4.0、
酸度：1.8、　アミノ酸：0.9、　ALC度：15.0％

1.8入・3,380円、720入・1,690円


『純米酒 ど辛 火入れ』

使用米：ふくひびき、　精米率：65％、　
使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、　日本酒度：+15.0
酸度：1.4、　ALC度：15.0％

1.8入のみ・2,400円


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＜2022年１１月～2023年１月の予定＞
・11月20日（日）定休日
・11月21日（月）お休み 致します
・11月23日（水）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月27日（日）定休日

・12月04日（日）定休日
・12月05日（月）お休み 致します
・12月11日（日）定休日
・12月18日（日）定休日
・12月19日（月）お休み 致します
・12月25日（日）定休日
・12月31日（土）大晦日 午前１０時～午後６時 営業致します

・01月01日（日）元旦 お休み 致します
・01月02日（月）振替休日 午前１２時～午後６時 営業致します
・01月03日（火）～ 04日（木）午前１０時～午後６時 営業致します
・01月08日（日）定休日
・01月09日（月）成人の日 午前１０時～午後６時 営業致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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