曇 のちときどき 雪
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥ １ ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します ２ 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します ３ ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日の二点目は「刈穂」さん‥‥先月の「純吟 六舟 中取り生」の瑞々しい美味しさからすれば、このお酒の美味しさも推して知るべし・・桜の咲く頃になると、刈穂蔵の近くを流れる雄物川にカワセミが戻ってきます というコメントと共にお酒も戻ってきました。『純米吟醸 春kawasdemi “sakura label”』です。 使用酵母を、昨年の「AK-1」から今年は『雪国酵母 UT-1』に変更しています。クッキリ鮮やかタイプを目指したのではないかと思いますが、さて、どちらが「刈穂」らしい香味なのか？ 興味津々‥‥ ‥‥滓絡みとはいえ、開栓時に噴くことはない。ほのかな立ち香は、AK-1とは変わらずに穏やかで優しい吟醸香で美味しそう。口に含むと、シュワもピリもない。先ずくるのが米由来と思われる甘味。それも上品で穏やかで綺麗でクッキリとしたダレのない甘味。そして、後からくるフレッシュ感豊かな酸味と一体となり、甘味だけに流れることはない。むしろ、その酸味がシャープでキリッとしており、辛口？ に感じられて、ん～～旨い！ もう四、五杯！ いや、この美味しさならもう一本！ となるのは必定だ。 更には、霞のような薄い濁りを絡めてタッチを柔らかにし、桜が咲き春靄のかかる川面を飛翔するカワセミの翡翠色のような鮮やかな香味で、春を呼ぶ味わいを楽しめる 一本！に仕上がっている。 とはいえ、人気商品ですので蔵での予約終売が予想されます との御蔵のコメントでしたので、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『刈穂・純米吟醸 生酒 春kawasemi “sakura label” 滓絡み』です。  使用米：秋田酒こまち精米率：５０％ 使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－１ 日本酒度：＋４.０ 酸度：１.７ アミノ酸：０.９ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年６月） 価格：1.8入・3,630円、720入・1,815円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。  『純米吟醸 六舟 中取り生原酒』1.8入・終売、720入・1,650円  『2021BY 生酛仕込 純米酒 出羽の雫 火入れ』1.8入・2,933円、720入・1,466円  『2021BY 生酛仕込純米酒 出羽の雫 生原酒』720入・1,466円  『2020BY 生酛仕込純米酒 出羽の雫 火入れ』1.8入・2,933円、720入・1,466円 （1.8ℓ当り100円の米栽培協力金が含まれています）  『新酒母シリーズ 純米吟醸 一穂積（いちほづみ）』720入のみ・1,980円  『新酒母シリーズ 純米吟醸 百田（ひゃくでん）』720入のみ・1,980円  『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』当店取扱は720入のみ・2,860円  『山廃純米生原酒 番外品 ＋２２ 澄み酒 ＆ 濁り酒』1.8入のみ・3,080円  『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』使用米：酒こまち、 精米率：55％、 使用酵母：秋田雪国酵母 UT-1 日本酒度：+3.0、 酸度：1.4、 ALC度：16.0～17.0％ 当店取扱は1.8入のみ・3,048円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2023年２月～2023年３月の予定＞ ・02月23日（木）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します ・02月26日（日）定休日 ・03月05日（日）定休日 ・03月06日（月）お休み 致します ・03月12日（日）定休日 ・03月19日（日）定休日 ・03月20日（月）お休み 致します ・03月21日（火）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月26日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日の営業日は‥午前10時～午後６時 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございますので ご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2023-02-22 17:13
| 刈穂
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