高清水・丑三つ迄 特純 六号生酛 火入(2023.03.22 Wed.)

晴 のち 曇

新型コロナ感染症に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
 1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
 2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
 3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「高清水」さん‥‥新出荷から3年目にしてようやく 輪郭が明確になってきた という、『丑三つ迄』。そして 上槽から一年が経ち、特徴である「ふくよかな口当たりと粘性のある酒質。生酛らしく酸が心地よくひろがる」感じの味わいに熟成。加藤杜氏の信条「香味の調和」をゆっくりとお愉しみいただけましたら幸いです という、R3BY最後の『特別純米 六号生酛 火入』です。

都合により唎酒能わずですが、六号酵母の穏やかな果実香、生酛特有の厚みのある酸、ゆっくりと現れる味のある甘味、それらが調和し熟成味を伴う旨味となって、冷やから燗まで幅広く楽しめるのは間違いない。但し、御蔵の事情で出荷は720入りのみ。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『高清水・丑三つ迄 特別純米 六号生酛 火入れです。

高清水・丑三つ迄 特純 六号生酛 火入(2023.03.22 Wed.)_c0084908_15310432.jpeg使用米:秋田酒こまち
精米率:60%
使用酵母:協会601号
日本酒度:+3.0
酸度:1.9
アミノ酸:1.6
ALC度:16.5%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)

価格:720入のみ・1,320円

~~~~~~~~~~~~~~~~~
ところで「高清水」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

高清水・丑三つ迄 特純 六号生酛 火入(2023.03.22 Wed.)_c0084908_14063793.jpg『丑三つ迄 こま美゛特別純米 生詰火入れ』

価格:1.8入・3,080円、720入・1,540円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2023年3月~2023年5月の予定>
・03月26日()定休日

・04月02日()定休日
・04月03日(月)お休み 致します
・04月09日()定休日
・04月16日()定休日
・04月17日(月)お休み 致します
・04月23日()定休日
・04月29日(土)昭和の日 通常営業致します
・04月30日()定休日

・05月07日()定休日
・05月08日(月)お休み 致します
・05月14日()定休日
・05月21日()定休日
・05月22日(月)お休み 致します
・05月28日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日第3月曜日
     (変更もございますので ご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2023-03-22 15:44 | 高清水
<< 一白水成・純米吟醸 美郷錦 火... 飛良泉・山廃純米 FOUR S... >>