天の戸・低アル 純大吟 一穂積「生酒」＆「スパークリング」（2023.04.26 Wed.）

雨 のち 曇

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さて、本日は「天の戸」さん‥‥昨年新発売をし、秋田で最も新しい酒米を大変にユニークな使い方をしてご好評を頂いたお酒が、より個性的になって入荷してまいりました。『低アル 純米大吟醸 一穂積 生酒』＆『低アル 純米大吟醸 一穂積 スパークリング』です。

（１）御蔵からは 一穂積の持つ米の味わいを感じつつ、スルスルと喉越し良く飲み進められる という簡単なコメントですが‥‥40％精米らしく穏やかで透明感のあるすっきりとした香り。そして、低アル。口に含んだ瞬間から、サラリ サッパリの口当たりと、上品でほのかな甘味と穏やかな酸味でゴクゴクッといってしまいそう。まさに、コメント通りの優しさだ！ でも、あまりの清らかさに少し物足りなくもあるが、そこは 300ml入り。物足りないと思う間もなく飲みきってしまう・・これが良いっ！
『天の戸・低アル 純米大吟醸 いちほづみ 生酒』です。

使用米：秋田県産 一穂積
精米率：４０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：－３０.０
酸度：１.７
アミノ酸：０.５
ALC度：１０.０％
醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年６月）

価格：300入のみ・880円


（２）シュワシュワで繊細 というこちらも簡単なコメント‥‥口金をクキッと切ると、プシッとはくるが噴くことはなく、下に沈んだ濁りが上がることもない。とはいえ、しばらくすると瓶底の濁りがモヤモヤと上がりそうな動きをするので、キャップは瓶から直ぐには外さない方がいい。で、落ち着いところをグラスに注ぐと、シュワシュワ～ッと細かな泡立ち！ お～～スパークリング！

「生酒」同様に、香味酸ともに優しくて穏やか、そして炭酸ガスの爽やかでこちらこそゴクゴクッといってしまう美味しさだ・・でも、やはり少し物足りないかもしれない。とはいえ、これからの汗ばみそうな季節、喉の渇きを癒すには絶好の一本！ だと思いますよ～～‥‥‥‥
『天の戸・低アル 純米大吟醸 いちほづみ スパークリング』です。

使用米：秋田県産 一穂積
精米率：４０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：－３０.０
酸度：１.７
アミノ酸：０.５
ALC度：１０.０％
醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年６月）

価格：300入のみ・880円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他ありますよ～。

『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち４０ 火入れ』

1.8入・4,400円、720入・2,200円


『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛（てんから）』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『天の戸・黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

1.8入・3,300円、720入・1,816円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


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＜2023年４月～2023年６月の予定＞
・04月29日（土）昭和の日 通常営業致します
・04月30日（日）定休日

・05月03日～05日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月07日（日）定休日
・05月08日（月）お休み 致します
・05月14日（日）定休日
・05月21日（日）定休日
・05月22日（月）お休み 致します
・05月28日（日）定休日

・06月04日（日）定休日
・06月05日（月）お休み 致します
・06月11日（日）定休日
・06月18日（日）定休日
・06月19日（月）お休み 致します
・06月25日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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