曇
新型コロナ感染症に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥ １ ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します ２ 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します ３ ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「大納川 天花」さん‥‥新醸造年度の新酒もそろそろ「火入れ酒」に変わりつつありますが、御蔵からはまだまだお得意の「無濾過生原酒」の入荷です・・・一つは全くの新商品、そして一つは当ブログでは初お目見えですから、新酒無濾過生シーズンの掉尾を飾るに相応しい二点です。 （１）先月、山内杜氏組合の創立100周年記念として４点の「きょうかい１号酵母」で仕込んだお酒をご紹介して、初の企画とあってアッという間に終売でした。その際の「１号こうぼ酒」は全て「火入れ酒」でしたが、この度の御蔵独自で企画した『１号酵母仕込み』は『無濾過生原酒』。見るからに美味しそうな『桃ラベル』を纏って登場です・・桃ラベルにしたのは百周年の百(もも)から取りました とのことです。 御蔵からは １号酵母の特性上、酸が高くなる傾向にあるとのことでしたが、酸度は天花シリーズと同程度に抑えながらも、１号酵母の特徴である香りや味わいを十分に引き立たせることができました。ベリーのような香りと共に広がるほのかな甘味と爽やかな後味の酸が特徴です とのコメントですよ～～‥‥ 『大納川 天花・純米吟醸 無濾過生原酒 １号酵母仕込み（桃）』です。  使用米：秋田酒こまち精米率：５５％ 使用酵母：きょうかい１号酵母 日本酒度：±０.０ 酸度：１.７ アミノ酸：０.８ ALC度：１５.０％ 醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年6月） 価格：当店取扱は 720入のみ・1,980円 （２）昨年、北海道の旧鵡川町と旧穂別町の合併により「むかわ町」が誕生して15年の節目を祝おうと、町の有志より製造依頼され出来たお酒です。二年目の今年は、町産の「ななつぼし」米の旨味を十分に引き出しつつ、昨年以上に綺麗な後味を追及しました。 その結果 炊き立てご飯のようなほのかな甘味と蔵付D-29酵母特有の柔らかな酸、そして爽やかでキレのある後味に仕上がりました。酒造好適米ではない米だからこそ出せる米の味わいを楽しんでほしい。そして、日々に寄り添うお米のような存在になってくれたら嬉しい限り との御蔵からのコメント。そのため、このお酒のキャッチフレーズが 「ななつぼし」炊き上がりました!! というのもわかりますねぇ‥‥ 『大納川 天花・純米吟醸 無濾過生原酒 ななつぼし（北海道）』です。  使用米：北海道産 ななつぼし精米率：５５％ 使用酵母：蔵付酵母 Ｄ－２９ 日本酒度：－２.０ 酸度：１.７ アミノ酸：０.９ ALC度：１５.０％ 醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年6月） 価格：当店取扱は 720入のみ・1,760円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「天花」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒（虎）』当店取扱は 720入のみ・2,530円  『純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石 ささにごり』720入のみ・1,870円  『純米大吟醸 無濾過原酒 酒こまち カシオペヤ』当店取扱は 720入のみ・2.750円  『大納川・純米吟醸「大森」樽貯蔵（バーボン・シェリー・ホワイトオーク）』各500入・1,760円（バーボン樽仕込は終売しました） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2023年５月～2023年６月の予定＞ ・05月03日～05日 午前１０時～午後６時 営業致します ・05月07日（日）定休日 ・05月08日（月）お休み 致します ・05月14日（日）定休日 ・05月21日（日）定休日 ・05月22日（月）お休み 致します ・05月28日（日）定休日 ・06月04日（日）定休日 ・06月05日（月）お休み 致します ・06月11日（日）定休日 ・06月18日（日）定休日 ・06月19日（月）お休み 致します ・06月25日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分 祭日の営業日は‥午前10時～午後６時 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございますので ご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2023-05-01 14:41
| 大納川・天花
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