福小町・純米吟醸 ブルームーン（2023.05.22 Mon.）

曇

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何卒 ご理解を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「福小町」さん‥‥当ブログでは初めてのご紹介、そして御蔵からの今年の夏酒第一弾！ ・・・仕込仕様は4月の「バタフライエフェクト アナザー 生酒」とほゞ同じですが、本日のお酒は『火入れ酒』での入荷です。『純米吟醸 Blue Moon ～ブルームーン～』です。

大吟醸並みに低温で醸した醪を搾って、出来限り早めに火入れをし低温貯蔵させた とのことですから、「バタフライ」と同じレシピとはいえ単なる「生」と「火入」の違いではありません。そして 日本の蒸し暑い夜にもサクサク飲めるようにアルコール度を13度台に、そして味わいをドライに振って仕上げた原酒 ということで、ネーミングもラベルも味わいも「バタフライ」とは全く違う美味しさを楽しめると思います‥‥

‥‥ほのかに果実感のある甘やかな立ち香。口に含むと、「オッ 軽い！」というのが第一印象だ。でも、直ぐに少し粘性のある甘味と小気味の良い酸味が混じり合った味わいが口中に広がり、ん～～美味しい！ そして 最後は新酒由来の苦味でキリッと締める、食に寄り添うタイプ というまさに御蔵のコメント通り。

更に、喉に落とした後に・・・数字以上に感じられる酸味の余韻が長く、と同時に一口や二口では感じられなかったしっかりとした旨味がジワジワと現れ、最初の「軽さ」とは違う充実した旨味を感じさせて、サクサクと軽やかに飲ませながら決して物足りないなんてことはなく、ん～～旨い！

ということで、もう夏が来たような日もありますが、こんな低アルでドライタイプの夏酒の良さを感じられるのはこれから・・・でも御蔵では 予定本数になりましたら終売 ですから、飲みたいと思った時には酒はなしかもしれません。どうぞ、お早めにお求めご用意下さるのが宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥
『福小町・純米吟醸 Blue Moon ～ブルームーン～』です。

使用米：富山県産 雄山錦
精米率：５５％
使用酵母：秋田雪国酵母 ＵＴ－１
日本酒度：＋３.０
酸度：１.５
アミノ酸：１.３
ALC度：１３.５％（原酒）
醸造年度：2022年度（2022年７月～2023年６月）

価格：1.8入・3,520円、720入・1,650円

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ところで「福小町 ＆ 角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『福小町・貴醸酒 新酒生酒』

720入のみ・2,200円


『角右衛門 純米大吟醸 酒こまち』

1.8入・5,060円、720入・2,530円
＊2022醸造年度の新酒火入れ酒になりました。


『角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』
＊2022醸造年度の新酒火入れ酒になりました。

1.8入・3,520円、720入・1,760円


『角右衛門 特別純米 美山錦 火入れ』

1.8入・2,750円、720入・1,382円


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＜2023年５月～2023年６月の予定＞
・05月22日（月）お休み 致します
・05月28日（日）定休日

・06月04日（日）定休日
・06月05日（月）お休み 致します
・06月11日（日）定休日
・06月18日（日）定休日
・06月19日（月）お休み 致します
・06月25日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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