天の戸・純吟 夏のランドオブウオーター（2023.05.30 Tue.）

曇 のち 晴

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　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
何卒 ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

また、来週の連休のお知らせを・・・
　　 ６月４日（日）定休日
　　 ６月５日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「天の戸」さん‥‥毎年、夏の始まりを感じさせるこの季節に相応しい一本・・・奥羽山脈に端を発する皆瀬川と成瀬川はこの地に沃野を作り、その伏流水は「琵琶沼寒泉」として蔵の敷地内に湧出。その湧水をイメージ して醸される季節限定の『純吟生酒 夏のランド オブ ウォーター』です。

御蔵から 10号酵母と美山錦の組合せで、透明感のある爽やかな味わい。やわらかく広がる吟醸香と、スッキリとした喉越しの後味が特徴 というコメントを携えて入荷してまいりました‥‥

‥‥いつもの「天の戸」らしく、香りにも味わいにも強いインパクトはない。それが逆に香味の透明感を強く感じさせ、14.5度という低アルとはいえない微妙なALC度で誠に軽やかな飲み口。印象としては「水」なのだが、決して水っぽくはなく薄っぺらでもない。キチッとした輪郭を感じさせる軽やかさだ。

ジンワリと表出してくる綺麗な旨味をゆっくりと楽しみ、スイッと喉に落とすと、含んだ瞬間には感じなかった上品で優しい甘みと気持ちのいい吟醸の匂いがふんわりと漂い、ん～～旨い！　更に杯を進めてゆくと、これも始めには感じなかったヒヤッとした酸味が顔を出し、その酸とともにキリッとキレてゆき、喉越し後味ともに良く、ん～～もう四杯、五杯！　となること請け合いの美味しさだ。

とはいえ、いつも通りの数量限定販売。初夏のうちに早々と楽しむか？ それとも１本でも多く確保し、ひと夏を通じて楽しむか？　何れにしても早めにご用意戴く価値は充分にあると思いますよ～～‥‥‥‥
『天の戸・純米吟醸 生酒 夏のランド オブ ウオーター』です。

使用米：美山錦
精米率：５５％
使用酵母：協会１０号
日本酒度：ー０.４
酸度：１.７
ALC度：１４.８％
醸造年度：2022年度（2022年７月～2023年６月）

価格：1.8入・3.080円、720入・1,650円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他ありますよ～。

『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『低アル 純米大吟醸 いちほづみ 生酒』

300入のみ・880円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち４０ 火入れ』

1.8入・4,400円、720入・2,200円


『純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛（てんから）』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：1.5、アミノ酸：1.5、ALC度：17.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『天の戸・黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

1.8入・3,300円、720入・品切れ


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


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＜2023年６月～2023年７月の予定＞
・06月04日（日）定休日
・06月05日（月）お休み 致します
・06月11日（日）定休日
・06月18日（日）定休日
・06月19日（月）お休み 致します
・06月25日（日）定休日

・07月02日（日）定休日
・07月09日（日）定休日
・07月16日（日）定休日
・07月17日（月）海の日 お休み 致します
・07月23日（日）定休日
・07月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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