角右衛門 夏酒・純吟 荒責混和《白くま》（2023.06.09 Fri.）

雨 のち 曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
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何卒 ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

さて、本日は「角右衛門」さん‥‥酒を搾る際の 最初の「荒走り」と最後の部分「責め」の部分をブレンドし、荒濾過後に瓶詰めし、瓶燗火入れをし、低温にて瓶貯蔵。軽めで爽やかな味わいが楽しめる というコメントと一緒に、今年もザブ～ンと飛び込んでまいりました。『純米吟醸 荒責混和《白くま》』です。

‥‥微かに吟醸香を伴った含み香。そして、おっ！ これが『荒責混和』とは思えない滑らかで円やかな舌触りなのに、飲み口がキリッとシャーップ！ 甘みや酸味は突出せず程よく調和され、全体に粗がなく密でしっとりとして、にもかかわらず最後はサラリとキレて後口もサッパリ、ん～～美味しい！

そして、二口、三口と重ねてゆくと、1801号酵母特有の艶やかな匂いが口中に漂い、ちょっと濃い目の甘味とジュワッとした酸味が綯い混じり、適度な旨味を出している。そして、飲み込んだ後には苦味も渋味も残らずに非常にクリアーで、まさに『夏酒』という趣き。もう四、五杯どころか何杯でもいきそうな旨さだ。

御蔵からは相当数が出荷されていますが、この美味しさと値上がりしたとはいえまだまだお手頃価格で、今年も人気アップは当然です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『角右衛門 夏酒・純米吟醸 荒責混和《白くま》』です。

使用米：美山錦
精米率：５５％
使用酵母：協会１８０１号
日本酒度：＋３.５
酸度：１.１
アミノ酸：１.１
ALC度：１５.０％
醸造年度：2022年度（2022年７月～2023年６月）

価格：1.8入・3,080円、720入・1,650円

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ところで「福小町 ＆ 角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米吟醸 Blue Moon ～ブルームーン～』

1.8入・3,520円、720入・終売


『福小町・貴醸酒 新酒生酒』

720入のみ・2,200円


『角右衛門 純米大吟醸 酒こまち』

1.8入・5,060円、720入・2,530円
＊2022醸造年度の新酒火入れ酒になりました。


『角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』
＊2022醸造年度の新酒火入れ酒になりました。

1.8入・3,520円、720入・1,760円


『角右衛門 特別純米 美山錦 火入れ』

1.8入・2,750円、720入・1,382円


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＜2023年６月～2023年７月の予定＞
・06月11日（日）定休日
・06月18日（日）定休日
・06月19日（月）お休み 致します
・06月25日（日）定休日

・07月02日（日）定休日
・07月09日（日）定休日
・07月16日（日）定休日
・07月17日（月）海の日 お休み 致します
・07月23日（日）定休日
・07月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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