阿櫻・生詰め原酒 亀の尾（2023.06.10 Sat.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
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何卒 ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥すっかり御蔵の代表酒となった『生詰め原酒 亀の尾』です。規格外の「亀の尾」を使用しているので純米酒表記ができないのはご存知の通り。しかし酒質は、特定名称を名乗れない理由を忘れるほどの美味しさに仕上がっています。そして、２月の「生酒」同様に 今年はお米が昨年の半分しか入手できなかった為、お酒も例年の半分。是非、呑み逃ししないように との御蔵からのコメントですので、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。

‥‥思いのほかハッキリとした果実感のある立ち香と含み香に驚かされる。直ぐにその匂いを絡めたような果実感のある酸味と甘味が口中で膨らみ、それらが綯い混じりふくよかな旨味となって、最後はキリッと喉に落ちてゆく。それに、やや辛口気味というかスッキリとしたシャープな風合いで、甘垂れや飲み飽きもなく、ん～～美味しい！ もう四、五杯！ となるのは必定だ。

確かに、飲み続けていくと亀の尾特有の苦味やエグ味はある。しかし、それらが形作る亀の尾独特の旨味が綺麗で、これまで以上にステップアップした美味しさに仕上がっている。それは、規格外米とはいえ「亀の尾」のポテンシャルの高さ故かもしれないが、何と言っても御蔵が14年にもわたって規格外米の「亀の尾」に取り組んできたその成果にあるのは間違いない・・・もう、御蔵の誇るべき「定番酒」だ。

多少の値上がりをして入荷してきましたが、この美味しさでこの価格は依然として出色！ こんなご時世だからこそ人気が高まるのは必至です。今年も存分にお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『阿櫻・生詰め原酒 亀の尾仕込み 一回火入れ』です。

使用米：大潟村産 亀の尾
精米率：６０％
使用酵母：秋田純米酵母
日本酒度：－２.０
酸度：１.７
アミノ酸：１.３
ALC度：１６.２％
醸造年度：2022年度（2022年７月～2023年６月）

価格：1,8入・2,783円、720入・1,392円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品 火入れ』

1.8入・3,388円、720入・1,694円


『あざくら・純米吟醸 生原酒 ゆきのふ』

720入のみ・1,842円


『純米大吟醸原酒 裏★阿櫻 BLACK』

使用米：秋田県産 美郷錦、　精米率：38%、　使用酵母：協会1810号
日本酒度：-3.0、　酸度：1.5、　アミノ酸：0.9、　ALC度：16.7％

1.8入・5,500円、720入・2,750円


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＜2023年６月～2023年７月の予定＞
・06月11日（日）定休日
・06月18日（日）定休日
・06月19日（月）お休み 致します
・06月25日（日）定休日

・07月02日（日）定休日
・07月09日（日）定休日
・07月16日（日）定休日
・07月17日（月）海の日 お休み 致します
・07月23日（日）定休日
・07月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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