ゆきの美人・純大吟／雄町／山田錦×６号／純米 完全発酵（2023.08.11 Fri.）

晴

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さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥大雨の被害から一ヶ月近く、御蔵は未だ完全復興とはならず、この時期の定番酒だった“夏仕込み”などは今年は望めそうもありません。でも、冷蔵保管されていたお酒の出荷体制がほぼ回復したとのことで、何とも嬉しいニュースです。あとは一日も早く、四季醸造蔵の完全復興を願うばかりですが、今回は先日入荷した新商品四点のご紹介です。

（１）落ち着きのある香り、上品でほのかな甘味、新鮮味豊かな酸味で後味もさっぱり。喉越しにもたつき感もなく、飲み飽きもせず。小さな仕込みならではの極上感が素晴らしい‥‥
『ゆきの美人・純米大吟醸 火入れ』です。

使用米：麹／美郷錦、掛／酒こまち
精米率：４５％
使用酵母：蔵内培養酵母
日本酒度：＋５.０
酸度：１.８
ALC度：１５.０％
醸造年度：2022年度（2022年７月～202年６月）

価格：720入のみ・2,530円


（２）全量雄町を使用。軽快な飲み口と雄町らしいキレが特徴となっております という‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 雄町 火入れ』です。

使用米：雄町
精米率：５５％
使用酵母：蔵内培養
日本酒度：−３.０
酸度：１.７
ALC度：１５.０％
醸造年度：2022年度（2022年７月～202年６月）

価格：1.8入・3,630円、720入・1,870円


（３）「超辛」とは違い、山田錦の旨味を引出した柔らかい口当たり。秋田県内限定！ という‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 山田錦×６号酵母 火入れ』です。

使用米：山田錦
精米率：５５％
使用酵母：６号酵母
日本酒度：−１.０
酸度：１.６
ALC度：１５.０％
醸造年度：2022年度（2022年７月～202年６月）
販売方法：秋田県内限定出荷

価格：1.8入のみ・3,630円


（４）米の旨味を残しながら後味さっぱり。爽やかな酸味と香りが特徴の極辛口酒 という‥‥
『ゆきの美人・純米酒 完全発酵 火入れ』です。

使用米：秋田県産 酒造好適米
精米率：６０
使用酵母：蔵内培養酵母
日本酒度：＋１３.０
酸度：１.５
ALC度：１５.０％
醸造年度：2022年度（2022年７月～202年６月）

価格：720入のみ・1,540円

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ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～


『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・2,860円、720入・1,540円



『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,300円、720入・1,760円


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＜2023年８月～2023年９月の予定＞
・08月11日（金）山の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・08月13日（日）定休日
・08月20日（日）定休日
・08月21日（月）お休み 致します
・08月27日（日）定休日

・09月03日（日）定休日
・09月04日（月）お休み 致します
・09月10日（日）定休日
・09月17日（日）定休日
・09月18日（月）敬老の日 お休み 致します
・09月23日（土）秋分の日 通常営業 致します
・09月24日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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