ゆきの美人・純吟 愛山麹 ひやおろし（2023.08.28 Mon.）

晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
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また、来週の連休のお知らせを・・・
　　 ９月３日（日）定休日
　　 ９月４日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥大雨の被害が未だ完全には修復されておられない御蔵から、頑張って！ 今秋の「ひやおろし」第一陣が入荷してまいりました。８月と９月の二回にわたって出荷の予定でしたが、受注数量がアッという間に予定数をオーバー。やむ無く数量調整が入ってしまいました。毎年、この時期の大変な人気酒だけに残念・・・『純米吟醸 愛山麹 ひやおろし』です。

毎年、ご好評をいただいております というよりも、御蔵のお酒の中で最も安定した美味しさと誰もが認めるお酒で、御蔵からは 愛山のコクのある旨みと酒こまちの軽快な味わいが調和した、食中酒向きの仕上がり という食欲の秋に相応しいコメントですが‥‥

‥‥少し米っぽい匂いが立ってくる香りだがそれも一瞬、スイッと口に含むと軽やかで透明感のある酸味がシュワッと頬の内側を軽く刺激し、火入れ熟成しているとは思えない新鮮さと爽快さだ。そして、甘と酸が分離したりどちらかが突出することなく、調和のとれた旨味を形作り、最後は軽い、本当に軽いピリ感を口中に余韻として残しながら、スーッと穏やかにキレてゆく・・・ん～～これなら、酒だけでも美味しいけれど、コメント通りに食中酒としてもぴったり。秋の旬の食材とも相性が悪かろうはずがない。でも、今年は異常高値のサンマは遠慮して、お手頃価格のイワシでも塩焼きにしてクピッといきたいですねぇ。

とうことで、入荷調整が入っているうえに、この美味しさなら終売も早いのは間違いなしです。どうぞ、先ずはお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 愛山麹 ひやおろし』です

使用米：麹／愛山、掛／酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：蔵内培養酵母
日本酒度：±０.０～＋２.０
酸度：１.６～１.７
ALC度：１６.０％
醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年６月）

価格：1.8入・3,300円、720入・1,760円

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ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米吟醸 雄町 火入れ』

1.8入・3,630円、720入・1,870円


『純米大吟醸 火入れ』

720入のみ・2,530円


『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・2,860円、720入・1,540円


『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,300円、720入・入荷待ち


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＜2023年９月～2023年１０月の予定＞
・09月03日（日）定休日
・09月04日（月）お休み 致します
・09月10日（日）定休日
・09月17日（日）定休日
・09月18日（月）敬老の日 お休み 致します
・09月23日（土）秋分の日 通常営業 致します
・09月24日（日）定休日

・10月01日（日）定休日
・10月02日（月）お休み 致します
・10月08日（日）定休日
・10月09日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月15日（日）定休日
・10月16日（月）お休み 致します
・10月22日（日）定休日
・10月29日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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