出羽鶴・創立110周年記念醸造 純大吟 百田（2023.09.12 Tue.）

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　　 ９月１７日（日）定休日
　　 ９月１８日（月）敬老の日 お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥御蔵は 1913年（大正２年）の創業から、今年で110周年を迎えました とのこと。お～～誠におめでとうございます。これからも、益々のご清栄を祈念申し上げる次第ですが・・・そんなおめでたい御蔵の110周年を記念して、2022醸造年度に特別に醸造をしたお酒、『110周年記念醸造 純米大吟醸 百田 瓶火入』のご案内です。

御蔵からの 出羽鶴蔵発祥の地（現 大仙市南外の伊藤会長ご自宅）に隣接する水田で契約栽培した酒造好適米「百田」を用い、小規模仕込みで醸造した蔵人入魂の純米大吟醸です。110年の歴史を紡ぎ、未来へつなぐ、私たち出羽鶴酒造の想いを込めて醸しました というコメントと共に入荷してまいりました。

香味に関する特別なコメントはありませんでしたが、「百田・45％精米・1801号酵母・瓶火入れ酒」という仕込配合からすれば、鑑評会の出品酒になっても不思議ではないハイグレード。しかも、二度と飲めない110周年記念醸造酒ですから、これはもう、何がなんでも飲むしかありませんよねぇ‥‥

‥‥18号系酵母らしい、若々しいリンゴ様の蔵には珍しい華やかな果実香。口に含むと、酸が突出することなく、甘さだけが先行することもなく甘と酸が一体となった円やかな、真に円やかな旨味がふくよかに口中に広がり、その一口で美味しい!!! 純米大吟醸はこうでなくてはと思わせてくれる。

そして、酒質全体は重くなく軽くなく程よい濃醇さと滑らかさで、最後はやんわりとキレてゆき、もう少しシャープにキレてもいいのにとちょっとじれったくなる。しかし、そう思いながらもいつの間にか次の一口、また一口。次の一杯、またまた一杯と知らず知らずのうちに杯を重ねてしまうのは間違いなしだ。

ということで、ここ数年、地酒専門の居酒屋さんやディープな日本酒ファンの間の評価がめっきり高まっている「出羽鶴」藏の記念酒。それも、記念酒とは思えない驚きのお手頃価格で人気が高まるのは必定。出荷本数もかなりの限定数量です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『出羽鶴・創立110周年記念醸造 純米大吟醸 百田×協会1801号 瓶火入』です。

使用米：契約栽培 百田
精米率：４５％
使用酵母：協会１８０１号
日本酒度：ー１.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.１
ALC度：１６.７％
醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年６月）
出荷本数：限定数量 1,000本（全国）

価格：720入（化粧箱入）のみ・3,300円

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ところで「出羽鶴」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『純米酒 自然栽培米仕込み カゼノオト～風の音～ 生原酒』

720入のみ・2,750円


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＜2023年９月～2023年１０月の予定＞
・09月17日（日）定休日
・09月18日（月）敬老の日 お休み 致します
・09月23日（土）秋分の日 通常営業 致します
・09月24日（日）定休日

・10月01日（日）定休日
・10月02日（月）お休み 致します
・10月08日（日）定休日
・10月09日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月15日（日）定休日
・10月16日（月）お休み 致します
・10月22日（日）定休日
・10月29日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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