上喜元・特別純米 生酛造り 美郷錦（2023.10.03 Tue.）

曇

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さて、本日は「上喜元」さん‥‥10月に入ってグッと涼しくなり、季節は少しずつ秋模様です。この時期の新入荷は、その名称がなくても「ひやおろし」。御蔵から じっくりと蔵で熟成を重ねた秋の定番酒 というコメントともに入荷して参りました・・・『特別純米 生酛造り 美郷錦』です。

秋田県産の美郷錦を使い、上喜元独自開発の生酛仕込みの特別純米酒。爽快感と生酛造りによるコクと旨味のバランスが抜群の味わいです。冷酒でも、お燗でもじっくりとお愉しみ頂けます というコメントですが‥‥

‥‥微かに生酛特有の乳酸系の匂いを漂わせながらも、立ち香や喉に落とした後の戻り香にはほのかなフルーティさを感じさせ、サラリと飲みやすく親しみのある飲み口。それに、生酛ならではの複層的な旨味も、熟成感もバッチリ。これなら、これからの秋の涼夜にはコメント通りにお燗でも楽しめること間違いなし！だ。

秋田の酒米を山形で醸した秋田では味わえない希少酒。冷や お燗いずれでも美味しい”秋の必携酒”です。是非、旬を迎える秋の食材をお供に、じっくりとお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『上喜元・特別純米 生酛造り 秋田県産 契約栽培 美郷錦』です。

使用米：秋田県産 美郷錦
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋４.０
酸度：１.７
ALC度：１５.０％
醸造年度：2022年度（2022年7月～2023年6月）

価格：1.8入・2,970円、720入・1,694円

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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『純米吟醸 山田穂６０ ひやおろし』

1.8入・終売、720入・1,815円


『純米大吟醸 こいおまち５０ 鯉ラベル』

1.8入・3,520円、720入・1,870円


『純米吟醸 神力５０ Sin-Riki 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,595円


『お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入のみ・2,310円


『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米：五百万石、　精米率：50%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+15.0、　酸度：1.3、　ALC度：16.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＜2023年１０月～2023年１１月の予定＞
・10月08日（日）定休日
・10月09日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月15日（日）定休日
・10月16日（月）お休み 致します
・10月22日（日）定休日
・10月29日（日）定休日

・11月03日（金）文化の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月05日（日）定休日
・11月06日（月）お休み 致します
・11月12日（日）定休日
・11月19日（日）定休日
・11月20日（月）お休み 致します
・11月23日（木）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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