高清水・丑三つ迄 特純 六号生酛 火入(2023.10.27 Fri.)



新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
 1 お客様とのパーテーション
 2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「高清水」さん‥‥県内限定販売で人気の『丑三つ迄』シリーズ、今回は『特別純米 六号生酛』の『R4BY』の最終バージョン・・・平年より遅れている紅葉も秋の深まりと共に色づき、お酒は硬さがほどけはじめ、このお酒の魅力をより強く感じられるこの頃 との御蔵のコメントと共に入荷して参りました。

さて、新発売から四年。バナナ様の香りと、ふくよかな口当たりと粘性のある酒質。生酛らしく厚みのある酸が心地よく広がり、キレも良し という御蔵のコメントですが‥‥

‥‥果実香とは違う、美味しい純米特有の“酒らしい”匂いがほのかに漂う。口に含むと、その匂いが染み込んでいるような酸味と甘味、それらが絡み合った旨味がジュッとした感じで口中に広がり、んっ!旨い!

そして、柔らかで、みっちりと密で粗がなく、優しいタッチ。更に杯を進め温度が上がってくると、コメ感がますますハッキリするが純米独特の旨味も深まり、飲み応えもしっかり。最後は、少し高めの酸でキレも喉越しもモタモタせず、もう四、五杯! となるのは必定だ。この旨口なら、10~15℃の常温、35~45℃のぬる燗から上燗でお愉しみ頂ける との御蔵のコメントに倣えば様々に楽しめるのは間違いなし。

ボトルの裏ラベルに 「六号は高清水の水にあう」。創業地川尻の水、初代杜氏 鶴田百治が残した理 とコメントしていますが、令和の世に現杜氏 加藤均さんが醸す六号も、初代杜氏の言葉を裏切らない美味しさに仕上がっています。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『高清水・丑三つ迄 特別純米 六号生酛 火入れです。

高清水・丑三つ迄 特純 六号生酛 火入(2023.10.27 Fri.)_c0084908_13181930.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:60%
使用酵母:協会601号
日本酒度:+1.0
酸度:2.0
アミノ酸:1.5
ALC度:16.0%
醸造年度:2022年度(2022年7月~2023年6月)

価格:1.8入・2,904円、720入・1,452円


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<2023年10月~2023年11月の予定>
・10月29日()定休日

・11月03日(金)文化の日 午前10時~午後6時 営業致します
・11月05日()定休日
・11月06日(月)お休み 致します
・11月12日()定休日
・11月19日()定休日
・11月20日(月)お休み 致します
・11月23日(木)勤労感謝の日 午前10時~午後6時 営業致します
・11月26日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日第3月曜日
     (変更もございますので ご確認をお願い致します)
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2023-10-27 13:21 | 高清水
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