豊盃・新酒 純米酒 「ん」（2023.11.04 Sat.）

雨 のち 曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
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また、来週の連休のお知らせを・・・
　　 １１月５日（日）定休日
　　 １１月６日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「豊盃」さん‥‥入荷がなかったわけではありません。でも、コロナ禍以来、御蔵からの割り当て入荷となり、入荷すればしたで即品切れとなってご紹介するまでもなかったのが実情です。しかし今回は、写真の通りの新醸造年度の『新酒』ということで、久しぶりにご紹介・・・『純米酒 ん』です。

使用米はもちろん地元農家との契約栽培「豊盃米」。しかも掛米は70％ですが、麹米は吟醸並みの55％精米をし酒質の足腰をしっかりと造っています。御蔵からは 試行錯誤を重ねてアルコール度数の低さを感じない様に、純米酒なのにアル添酒のようにスイスイにめるお酒に仕上げております というコメントですが‥‥

‥‥微かにフルーティさは感じられるけれど総じて穏やかで上品な香り。口に含むと、アレッ?! 思いのほかそっけないが、13度の低アルでは仕方のないこと。でも、香り同様にほのかなフルーティさを纏った甘みは柔らかで、後から出てくる酸味も程よく、それらが綯い交じり広がり、最後は爽快にキレ、「豊盃」ならではのサッパリ感で飲み飽きさせないのは、長年にわたって低アルに取り組んできた成果と言えるかもしれない。

そして、二口三口と進めて少しずつ温度が上がってくると、オッ！ 何だかボディ豊かになってきたというか、低アルのか細さが消え、コシのしっかりとした芳醇な飲み口へと変化。ん～～これは、あまり冷たくしない方が美味しいかも・・・保管は冷蔵庫で、飲むときは少し温度を上げてというのがベストかな。そんな飲み方をして頂ければ、身体だけでなく財布にも優しく、毎日の晩酌にはピッタリの一本！ だと思いますよ～～。

とはいえ、味も価格も「スーパー」と付くほどの人気酒。今期も年に三回のみの入荷が決定。それも、本数を１本も増やせないとのこと。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・純米酒 「ん」火入れ』です。

使用米：豊盃米
精米率：麹／５５％、掛／７０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１.０
ALC度：１３.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：1.8入・2,730円、720入・1,520円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～・・・

『純米吟醸 豊盃米５５ 直汲み 無濾過生原酒』

1.8入・4,400円、720入・終売


『特別純米酒 阿吽（あうん）』

300ml ×２本セット・1,650円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・1,760円


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＜2023年１１月～2023年１２月の予定＞
・11月05日（日）定休日
・11月06日（月）お休み 致します
・11月12日（日）定休日
・11月19日（日）定休日
・11月20日（月）お休み 致します
・11月23日（木）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月26日（日）定休日

・12月03日（日）定休日
・12月04日（月）お休み 致します
・12月10日（日）定休日
・12月17日（日）定休日
・12月18日（月）お休み 致します
・12月24日（日）定休日
・12月31日（日）午前１０時～午後１時 営業致します
＜2024年＞
・01月01日（月）元旦 お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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