豊盃・純米 しぼりたて 生酒（2023.11.15 Wed.）

晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 １１月１９日（日）定休日
　　 １１月２０日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「豊盃」さん‥‥夏の高温障害で米不足が心配されていましたが、嬉しいことに昨年より早い出荷となりました。新酒生酒の第二弾『純米 しぼりたて 生酒』です。先月の「純吟 直汲み 生原酒」は「豊盃」米でしたが、こちらは青森で開発され、蔵の近所の農家さんと契約栽培された『華吹雪』。そして、酵母は自社培養ですから全てが青森の香り、弘前の味と言っても過言ではありません。フレッシュなのに味わい豊かに仕上げ、このお酒なしでは豊盃を語れない人気商品です というのですから、飲み逃せない一本です。

‥‥搾りたての新鮮な果実感を持つ香り、爽快な酸味と上品な甘味。でも、思いの外の淡麗さで、このあたりが秋田酒とは違うところ。ちょっと味が少ないかな？ と思わせるのですが、イヤイヤそんなことはありません。

喉に落とすと、米由来の甘みと新酒特有のホントに微か～なシブやニガを感じさせるが、思いのほか濃密で芳醇な旨味を呈し、その割にはキレも後口も良く、美味しい！ もう二、三杯！ となるのは必定。喉に落とした後に感ずるコクにも嫌味はなく、少し時間を置いてトロリとした飲み感を楽しむのもいいかもしれない。

ということで、濃厚原酒ながらフレッシュ感豊かで軽く飲ませる口当たり。綺麗でしっかりとした味わい。何よりも飲み込んだ後の余韻の美しさ。今年も人気間違い無しの美味しさです。値上がりはしましたが、この美味しさなら終売が早いのも必至。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・ 純米しぼりたて 生酒』です。

使用米：華吹雪（弘前市 藤代産）蔵の近所です
精米率：麹／５５％、掛／６０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１.０
酸度：１.４
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,630円、720入・1,820円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～・・・

『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・2,730円、720入・1,520円


『純米吟醸 豊盃米５５ 直汲み 無濾過生原酒』

1.8入・4,400円、720入・終売


『特別純米酒 阿吽（あうん）』

300ml ×２本セット・1,650円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・入荷待ち


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＜2023年１１月～2023年１２月の予定＞
・11月19日（日）定休日
・11月20日（月）お休み 致します
・11月23日（木）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月26日（日）定休日

・12月03日（日）定休日
・12月04日（月）お休み 致します
・12月10日（日）定休日
・12月17日（日）定休日
・12月18日（月）お休み 致します
・12月24日（日）定休日
・12月31日（日）午前１０時～午後１時 営業致します
＜2024年＞
・01月01日（月）元旦 お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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