雪の茅舎・純米吟醸 新酒生酒（2023.11.17 Fri.）

雨

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 １１月１９日（日）定休日
　　 １１月２０日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「雪の茅舎」さん‥‥今月初めの「(本醸造) 新酒生 荒走り」に続く2023BY新酒の第二弾！ 本醸造ではなく「純米仕込み」ですから、いよいよ今年の新酒シーズンも本格的に開幕！ もちろん、三無い主義の「茅舎」さんですから出来た酒を水で割らない「無濾過生原酒」。御蔵の槽場で滴り落ちる搾りたてをグイッと飲っているような気分になるのは間違いなしの、『純米吟醸 新酒生原酒』です。

御蔵からの 自社酵母が醸し出す新酒特有の清涼感のある香り、きめ細やかな酸味と香味のバランスも良く、アミノ酸を抑えてよりスッキリした喉越しのお酒です とのコメントに間違いがあろうはずがありません。入荷したばかりですから終売はず～～っと先のことですが、飲みたいと思った時には酒が無しとならないように、先ずは一本！ お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『雪の茅舍・純米吟醸 日本酒ヌーボー 新酒生原酒』です。

使用米：麹／山田錦、掛／酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：－１.８
酸度：１.８
アミノ酸：０.８
ALC度：１５.７％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,300円、720入・1,815円

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ところで「雪の茅舍」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。

『2023BY（本醸造）新酒生酒 荒走 県内限定』

720入のみ・1,320円


『2022BY 純米吟醸 美酒の設計 無濾過原酒 火入』

使用米：兵庫県産 山田錦、　精米率：55％、　
使用酵母：自社酵母、　日本酒度：+2.4、
酸度：1.4、　アミノ酸：0.7、　ALC度：15.9％

1.8入・4,180円、720入・2,090円


『2022BY 純米吟醸 美酒の設計 無濾過生原酒』

1.8入・4,180円、720入・2,090円


『山廃純米大吟醸 火入』

720入のみ・5,720円


『純米大吟醸 火入』

使用米：山田錦、　精米率：45％、　酵母：自社酵母、
日本酒度：+3.2、　酸度：1.5、　ALC度：16度

720入のみ・3,520円


『山廃純米吟醸 《秘伝山廃》 火入』

使用米：麹／山田錦、掛／酒こまち、　精米率：５５％
使用酵母：自社酵母、　日本酒度：＋１.０、　酸度：１.８
アミノ酸：１.１、　ALC度：１６度

当店取扱いは1.8入のみ・3,740円


『純米吟醸 火入』

使用米：麹／山田錦、掛／酒こまち
精米率：55％、　酵母：自社酵母
日本酒度：±0.0、酸度：1.5
アミノ酸度：1.0、ALC度：16度

当店取扱は1.8入のみ・3,300円


『山廃純米酒 火入』

使用米：酒こまち、　精米率：65％
酵母：自社酵母、　日本酒度：+3.0
酸度：1.8、　ALC度：16度

当店取扱は1.8入のみ・2,860円


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＜2023年１１月～2023年１２月の予定＞
・11月19日（日）定休日
・11月20日（月）お休み 致します
・11月23日（木）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月26日（日）定休日

・12月03日（日）定休日
・12月04日（月）お休み 致します
・12月10日（日）定休日
・12月17日（日）定休日
・12月18日（月）お休み 致します
・12月24日（日）定休日
・12月31日（日）午前１０時～午後１時 営業致します
＜2024年＞
・01月01日（月）元旦 お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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