山本・純米吟醸 亀の尾 バタフライパープル（2023.11.23 Thu.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「山本」さん‥‥「黒 生」「紫 生」と既に二点の新酒生原酒が出荷され、造りの順調さが伝わってくるような御蔵から早くも新酒の「火入れ」が入荷です。先週初めに入荷し大好評でアッという間に終売となってしまった「バタフライパープル 生原酒」の『（加水）火入れ酒』、『純米吟醸 亀の尾 バタフライパープル』です。

昨年までは、旨味の乗った一年の最後の火入酒を楽しんで頂こうと新酒前の11月に発売されていた「亀の尾」。しかし、今年は11月に新酒の火入れ酒が・・・ん～～もしかして、来年11月にはじっくりと寝かせた「バタフライパープル」の出荷も考えられますが、そんな鬼に笑われるような想像は止めにして、先ずはこの若々しく新鮮味に溢れた『山本』の『亀の尾』を楽しむことにいたしましょう‥‥

‥‥微かにフルーティで穏やかな吟醸香。口に含むと、最初のタッチは柔らかだがシャープな酸味が口中に満ち、キリッとしてクリアー。それでいて、徐々にソフトな甘味と旨味も表れてフンワリと膨らみ、甘 酸 旨のどれもが穏やかで、ん～～美味しい！ そして、最後のキレも喉越しもスッキリとして軽やか、これならいくらでも飲めそう。しかも、ニガやシブといった従来の「亀味感」のようなものは極々僅かで、更に盃を進めると「亀の尾」ならではの複雑に絡み合う五味を伴った少し濃い目の味わいを呈するようになり、それがまた旨い！

ということで、この美味しさが来年の秋にも愉しめるか否かは？・・・分かりません。基本的には出荷は一年に一度のはずですから、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『山本・純米吟醸 亀の尾 バタフライパープル』です。

使用米：秋田県産 亀の尾
精米率：５５％
使用酵母：秋田酵母 No.１２
日本酒度：＋１.０
酸度：１.６
アミノ酸：０.７
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,580円、720入・1,790円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「山本」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米吟醸 Pure Black ピュアブラック 生原酒 with ルートートの専用保冷バッグ』

720入のみ 専用保冷バッグ付き・4,400円（残り僅少）


『山本・粕取り焼酎 インビジブル グリーン』

当店取り扱いは 720入のみ・1,650円


『純米大吟醸 木桶仕込み 山本 アイスピンク』

使用米：能代市産 酒こまち、　精米率：２９％、
使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－２、　日本酒度：+1.0
酸度：1.7、　ALC度：15.0％

720入のみ・6,000円


『純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー』

720入のみ・3,000円


『山廃純米 山本 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉』

1.8入・3,000円、720入・1,500円


『純米吟醸 山本 潤黒 ピュア ブラック 火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：麹/50％、掛/55％、　
使用酵母：秋田酵母No.12、　日本酒度：+4.0、
酸度：1.8、　アミノ酸：0.9、　ALC度：15.0％

1.8入・3,580円、720入・1,790円


『純米酒 ど辛 火入れ』

使用米：ふくひびき、　精米率：65％、　
使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、　日本酒度：+15.0
酸度：1.4、　ALC度：15.0％

1.8入のみ・2,599円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2023年１１月～2023年１２月の予定＞
・11月23日（木）勤労感謝の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月26日（日）定休日

・12月03日（日）定休日
・12月04日（月）お休み 致します
・12月10日（日）定休日
・12月17日（日）定休日
・12月18日（月）お休み 致します
・12月24日（日）定休日
・12月31日（日）午前１０時～午後１時 営業致します
＜2024年＞
・01月01日（月）元旦 お休み 致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所：秋田市大町4-1-2
電話：018-862-4676
営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分
　　　　　祭日の営業日は‥午前10時～午後６時
定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日
　　　　　（変更もございますので ご確認をお願い致します）
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。