上喜元・純米吟醸 超辛 完全発酵 生酒（2023.12.15 Fri.）

雨

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 １２月１７日（日）定休日
　　 １２月１８日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「上喜元」さん‥‥待望の2023醸造年度の新酒生酒第一弾！です。しかも、全くの新商品！ 加えて、御蔵の定番中の定番酒「純米吟醸 超辛 完全発酵」の『生酒』。そのうえ、今回は完全予約受注酒として瓶詰めをした限定酒というのですから、飲み逃せない一本！だと思いますよ～～。

すっきりとした味わいにフレッシュさが加わった、杯が止まらない美味しさです との御蔵からのコメント通りの味わいには違いないとは思うのですが、何といっても新商品！ やはり、唎いてみるしかありませんねぇ‥‥

‥‥穏やかで大人しい立ち香。でも口に入れた途端、オッ辛口だ！とわかる力のある口当たりだ。さすがに完全発酵、一口や二口ではほとんど甘さを感じさせない。でも、口中で少し揺らしてやると、通常の「超辛」にはないピリピリッとした微かなガス感が新酒のフレッシュさを演出して、ん～～旨い！ 更に三口 四口と重ねてゆくと、ピリピリッとしたガス感と辛口の味わいの陰からほのかな甘味が出てきて、その甘味が苦味のない程よい酸味と一体となって、ん〜〜美味しい！ 最後は当然ながらキレも抜群で喉越しもホント～にスッキリ。この味わいなら何杯でもいきそうだし、しかも飲んでる途中から食べ物が欲しくなり、これは絶好の食中酒にとなるのは間違いなしだ。

とはいえ、旨味があってキレも良しの御蔵初の『超辛 生酒』。完全予約受注品ですから二度目の入荷はありません。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『上喜元・純米吟醸 超辛 完全発酵 生酒』です。

使用米：五百万石 その他
精米率：５０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１５.０
酸度：１.３
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月）

価格：1.8入・3,080円、720入・1,540円

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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『純米吟醸 強力（ごうりき）６０』


1.8入・3,300円、720入・1,815円


『純米大吟醸 愛山 ５０ 限定品』

720入のみ・1,815円


『お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,310円、720入・1,155円


『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米：五百万石 他、　精米率：50%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+15.0、　酸度：1.3、　ALC度：16.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＜2023年１２月～2024年１月の予定＞
・12月17日（日）定休日
・12月18日（月）お休み 致します
・12月24日（日）定休日
・12月31日（日）午前１０時～午後１時 営業致します

・01月01日（月）元旦 お休み 致します
・01月２日～４日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月07日（日）定休日
・01月08日（月）成人の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月14日（日）定休日
・01月15日（月）お休み 致します
・01月21日（日）定休日
・01月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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